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餐飲培訓
成都哪里可以學習灌湯包技術？
來源：美食可尋 時間：2018-06-19 03:33:47        瀏覽：161
成都哪里可以學習灌湯包技術？成都沁香園 小吃培訓 學校自辦學以來，學校致力于新品研發(fā)和技術培訓，以廚師烹飪、特色小吃、中式面點、西式面點、咖啡飲品五大專業(yè)為導向?，F(xiàn)

    成都哪里可以學習灌湯包技術？成都沁香園小吃培訓學校自辦學以來，學校致力于新品研發(fā)和技術培訓，以廚師烹飪、特色小吃、中式面點、西式面點、咖啡飲品五大專業(yè)為導向?，F(xiàn)面向社會找收學徒,我們一對一教學，學會為止。

 
成都哪里可以學習灌湯包技術？
 
一：灌湯包的制作步驟
 
1.先將肉皮洗凈，去掉豬毛
2.然后將肉皮用水煮開
3.煮好后，取出來用刀去掉肥肉
4.然后將肉皮切成絲
5.切成絲的肉皮加水800-1000克煮一會兒
6.煮至肉皮稍爛后，將肉皮水倒入攪拌機中
7.攪拌成糊
8.加入鹽再次煮開
9.將肉皮湯裝入一個長方形的模具中
10.蓋蓋，放冰箱冷藏室一個晚上
11.次日取出來倒扣出模
12.用刀切成合適的大小備用
13.再切成碎丁，肉皮凍的量和肉餡的量相等
14.將肉切成肉丁
15.再剁成肉泥
16.肉加蔥姜粉，生抽，鹽，白糖，料酒，水慢慢地加入肉末中，使其吸收
17.加入肉皮凍攪拌好備用
18.包子搟皮少許，一定要薄是關鍵。冷水和面
19.包入肉餡
20.包成包子形狀
21.一個15厘米左右的蒸籠可以放10-14個湯包。，裝入鋪好硅油紙的蒸籠中，水開后，8分鐘。即可
 
     成都哪里可以學習灌湯包技術？沁香園成都餐飲培訓學校成都沁香園美食培訓學校擁有專業(yè)的美食老師，是者的后盾。我們將理論和實際相結合，老師手親身示范，學員親手練習。

 

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