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烤魚是一道最具風(fēng)味的美食,主要的材料是我們的魚,其次還有就是我們的配菜香菇,土豆,藕片等等,烤魚是經(jīng)過烤制后,在進(jìn)行的一種烹飪方式,這樣的方式也是我們的烤魚獨有的的,烤魚最先發(fā)源于我們重慶萬州地區(qū),隨著推廣各地都是有著烤魚技術(shù)了,我們的三江烤魚就是這樣的出現(xiàn)的,雖然都是叫烤魚,那么在制作的時候也是有著各不相同的,三江烤魚技術(shù)培訓(xùn)成都哪家好?
既然是好的菜品,那么他的做法一定是獨特的,現(xiàn)在要學(xué)習(xí)他的制作方法,就可以來我們欣葉青藤餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)了,那么現(xiàn)在就給大家介紹一下家常的烤魚做法吧!
烤魚食材:
魚 1200g 土豆 200g 洋蔥 150g 小白菜150g
姜 5片 蒜2瓣 尖椒 1個 香菜 3根
麻椒 15粒 干紅椒3個 泡椒 3個 孜然粉 適量
辣椒粉 適量 鹽3勺 生抽 1勺 油 2勺 白酒 少許
烤魚做法步驟:
1、將魚清理干凈后,在魚身上抹上鹽,少許的白酒,放上蔥姜蒜腌制一下;
2、準(zhǔn)備配料,土豆切塊,洋蔥切瓣,尖椒切段,小白菜洗凈備用;
3、腌制10分鐘之后在魚身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉??颈P里鋪上油紙或者錫紙都可以,將魚平攤在烤盤上;
4、魚進(jìn)烤箱,放中間層,上下火200度烤20分鐘;
5、鍋里加底油,放入麻椒和干紅椒炒香;
6、加入尖椒和洋蔥翻炒,加入土豆翻炒,再加入少許醬油;
7、加入適量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入小泡椒一起燉一會;
8、這個時候魚烤差不多了,中間可以停一下再刷一層油,喜歡味道重一點的可以刷一些蒜蓉辣醬,撒上孜然和辣椒粉;
9、將炒好的配菜淋在魚上,再進(jìn)入烤箱烤10分鐘;
10、魚烤好后放上香菜即可。
那么以上就是我們的烤魚技術(shù)的培訓(xùn)了,我們的三江烤魚技術(shù)是由我們專業(yè)的師傅研究改良的美味,更加的適合大眾的口味,對于我們的學(xué)員學(xué)習(xí)也是的方便了,那么想學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)的小伙伴就可以來我們欣葉青藤培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),我們的師傅都是手把手的教學(xué),一對一的指導(dǎo),也歡迎大家實地的考察我們的培訓(xùn)學(xué)校。滿意后再學(xué)習(xí)。
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