鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱(chēng)，是各地區(qū)耳熟術(shù)詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛(ài)。

　　蜀味緣四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目使用百年老鹵，增香增味、提香增鮮、后味飽滿(mǎn)濃厚、鮮香自然、開(kāi)胃解膩、增進(jìn)食欲、不用香精色素、百吃不厭。在保證扎實(shí)的鹵菜本味的基礎(chǔ)上，通過(guò)二次調(diào)味，滿(mǎn)足不同顧客的不同個(gè)性化需求。

　　正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣鹵菜菜品豐富：怪味雞絲、鹵雞爪、姜汁肘子、五香鵝腸、五香鴨脖、麻辣鴨掌、鹵雞翅、鹵豬頭、鹵豬耳、鹵木耳、鹵藕片、鹵土豆片、鹵豆皮。

　　學(xué)正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)學(xué)鹵菜技術(shù)制作配方，了解鹵水配方之后，我們會(huì)講授員鹵制各種肉類(lèi)：豬手、豬蹄、豬耳、雞爪、雞腿、雞翅、雞肉、鴨、藕片、海帶、豆腐皮等等數(shù)十款鹵菜品種，學(xué)好這些品種的制作要領(lǐng)之后，學(xué)員還可以本身鹵制出幾十種菜肴出來(lái)。正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)正宗鹵菜技術(shù)哪里好?做生意，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)當(dāng)然術(shù)贏得好口碑啦，稱(chēng)重的時(shí)候不差一分，而且稱(chēng)的是凈含量，這就自然而然的給顧客一種好感，想多賺個(gè)回頭客當(dāng)然就不成問(wèn)題了，偶爾去買(mǎi)一兩回覺(jué)得味道還不錯(cuò)，但如果經(jīng)常去買(mǎi)也沒(méi)什么喜歡的了。

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