成都曲奇餅干培訓(xùn)哪家正宗？現(xiàn)在大家對西點(diǎn)的認(rèn)識都是參差不齊，所以首先讓大家一起學(xué)習(xí)一下西點(diǎn)的理論知識，有了理論在實(shí)踐會比較快，下面我們就一起和老師來學(xué)習(xí)做曲奇餅干吧。

　　曲奇餅干

　　首先是準(zhǔn)備原材料：主料砂糖、低粉、牛奶、蛋液、黃油、淡奶油，輔料鹽、油。

　　下面是攪拌步驟：

　　1.軟化的黃油分3次加入砂糖打均勻

　　2.打至顏色發(fā)白膨脹后加入淡奶油繼續(xù)攪拌

　　3.然后加入蛋液攪拌均勻

　　4.最后加入牛奶攪拌均勻

　　5.加入牛奶打均勻

　　6.攪拌好的黃油糊

　　7.分2-3次篩入面粉，拌均勻

　　8.拌好的面糊裝入裱花袋

　　9.擠出到烤盤上

　　10.預(yù)熱烤箱175度。預(yù)熱好放入烤箱上下火175度15分鐘，如果兩盤的話烤好后，上下兩盤再換位置烤15分鐘

　　這樣一款美味而又有樂趣的曲奇餅干就做成了。

　　小貼士

　　1、揉好的面團(tuán)不能太干，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好

　　的面團(tuán)較干，需要適量添加些植物油。

　　2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤8——10分鐘。

　　3、傳統(tǒng)的桃酥需要使用臭粉，它作為膨松劑可以在短時(shí)間內(nèi)釋放大量氣體，使桃酥的

　　表面有錯(cuò)綜復(fù)雜的標(biāo)志性裂紋。因?qū)儆诨瘜W(xué)制劑，且加熱時(shí)產(chǎn)生氨氣，高溫下極易揮

　　發(fā)，所以我個(gè)人不推薦使用。況且不用臭粉也同樣能做出有裂紋的桃酥來。

　　4、烤焙的時(shí)間和溫度需要根據(jù)烤箱的實(shí)際情況酌情調(diào)整，另外，如果你做的桃酥個(gè)頭比較大，也需要多烤一會兒。

　　成都曲奇餅干培訓(xùn)哪家正宗？就去成都新夢想培訓(xùn)學(xué)校，這個(gè)周末黨員們在新夢想培訓(xùn)學(xué)校過的很充實(shí)，也非常開心，做了自己喜歡吃的東西，親手做的那種體驗(yàn)只有自己才知道，是一種無限的樂趣。新夢想培訓(xùn)學(xué)校是一所專業(yè)的咖啡、西點(diǎn)、調(diào)酒、西餐、飲品奶茶、甜品培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)專業(yè)更是學(xué)校的王牌專業(yè)，也希望新夢想學(xué)校在后期承接的各項(xiàng)活動都能取得圓滿的成功。