綠豆餅培訓(xùn)去哪里靠譜?

　　綠豆餅是廣東潮汕地區(qū)一種糕點(diǎn)美食，此餅以松、香、酥、軟、香醇誘人、入口即化而備受廣大消費(fèi)者喜愛。綠豆餅從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史了，關(guān)于綠豆餅的起源還有個(gè)典故。

　　相傳康熙年間，施瑯被任命到福建做水軍提督，收復(fù)臺(tái)灣;而收復(fù)臺(tái)灣，必須跨越臺(tái)灣海峽，海上行軍打仗，必須要干糧。為了能做出奇巧好吃的干糧，施瑯讓伙頭軍蘇順成去想辦法，蘇順成跟其他的伙頭軍們一起商量，提議有很多：像炕面頭、三合面、堿棕、肉粽、蚵仔煎、煎餅等等，可是都達(dá)不到奇巧好吃的要求。

　　冥思苦想多日后，蘇順成把煎好的肉餅跟綠豆湯給施瑯嘗嘗，結(jié)果不滿意，后面由于施瑯的無意把綠豆湯打翻了，弄到了肉餅上而得到靈感，命蘇順成去做綠豆餅，后來臺(tái)灣收復(fù)了，蘇順成就去賣綠豆餅了，慢慢的也就傳開了。

　　綠豆餅也叫綠豆酥，吃過的人都知道，拿著綠豆餅，用手輕輕一掰開，就能看到酥脆的小碎片往下掉，餅皮是一層層，薄薄的，清晰多層。相比老婆餅的制作，綠豆餅更加用料精細(xì)，制作講究，采用優(yōu)質(zhì)去皮綠豆和面粉，不添加任何防腐劑和色素，烤制好的綠豆餅皮面金黃鮮亮，輕輕咀嚼、口感酥脆、細(xì)軟香甜，妙不可言。而且，眾所周知，綠豆具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏等功效，是老少皆宜的一種上等糕點(diǎn)。

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