成都比較好的臊子面在哪里學(xué)？面的加工方法相比較調(diào)味方法要簡(jiǎn)單很多。取中筋面粉5千克，加入鹽20克、食用堿30克混合均勻，注入清水2-2.2千克，和成質(zhì)地均勻的堿水面團(tuán)，用壓面機(jī)壓好面團(tuán)，用面條機(jī)做出面條。取面條放入沸水中，大火燒開(kāi)，沸水滾兩滾后撈出面條，控干水分，平攤在案板上，先用電風(fēng)扇將面條吹涼，再用刷子在面條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻，分成若干份即可。客人點(diǎn)面時(shí)，再將一份面條放入沸水中煮開(kāi)，撈入碗內(nèi)，放入調(diào)料調(diào)味。

　　成都臊子面培訓(xùn)種類(lèi)

　　紅燒牛肉面，紅燒肥腸面，秘制油辣子，打鹵面等等

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、原材料的選購(gòu)與加工方法。

　　2、碗底紅油的制作方法。

　　3、秘制醬油的制作

　　4、高湯的熬制方法

　　5、煮面的技巧以及碗底各類(lèi)面食的調(diào)制方法。

　　6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。

　　7、開(kāi)店的建議和指導(dǎo)

　　8、免費(fèi)跟蹤服務(wù)及終身技術(shù)升級(jí)

　　9、免費(fèi)安排到學(xué)員實(shí)體店去實(shí)習(xí)

　　培訓(xùn)費(fèi)用

　　成都臊子面培訓(xùn)原價(jià)5800元，限時(shí)優(yōu)惠培訓(xùn)費(fèi)3800元，包含全套臊子面技術(shù)，師傅免費(fèi)上門(mén)開(kāi)店，一整套開(kāi)店設(shè)備，各種原材料以及授權(quán)證書(shū)等等一些列，讓你輕松開(kāi)店幫你選址，總投資僅需5-30萬(wàn)，師傅上門(mén)全程帶店，快速營(yíng)業(yè)。

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