中國人吃熟食的歷史源遠流長，無論是逢年過節(jié)闔家聚餐，亦或是朋友聚餐吃飯，餐桌上都少不了它。叫花雞是用粘土把土雞包裹起后，經(jīng)過燒烤加工而成的名菜。叫花雞的色澤金黃明亮，芳香撲鼻，入口酥爛肥嫩，風味獨特。叫花雞是一個很不錯的創(chuàng)業(yè)項目，并且?guī)椭芏嗳双@得了巨大的成功。那么，哪里有好吃的叫花雞培訓?

　　【叫花雞的做法】

　　主料：嫩雞一只

　　輔料：姜、蔥、洋蔥、蒜頭、香菜，蜂蜜、五香粉、鹽、生抽

　　步驟：

　　1.將嫩雞宰殺洗凈，去掉內臟。將雞骨頭用刀背敲斷，方便包裹定型

　　2.將姜蔥蒜、洋蔥、香菜切好備用

　　3.用鹽和五香粉將雞里里外外涂抹均勻，然后加入姜蔥蒜，洋蔥香菜、生抽、蜂蜜一起，反復涂抹然后腌制4小時。

　　4.用荷葉將腌制好的雞包起來，并將姜蔥等配料塞入雞的肚子里。

　　5.再用錫紙將雞包兩層，有條件的可以用泥巴

　　6.包好的雞入烤箱，上下火250度烤30分鐘，180度烤一小時拿出，便制作完成

　　白切雞作為民間比較具有知名度的熟食小吃，白切雞的口味相比于傳統(tǒng)的熟食，經(jīng)過改良之后味道更加清淡、也更加新鮮健康，更符合年輕人的飲食習慣。白切雞在市場上流行多年，并且名氣也越來越大，尤其是在過年期間，每天預定年貨的顧客絡繹不絕。