行業(yè)內(nèi)資深人士指出，“現(xiàn)在，我國西點(diǎn)人才缺口較大，高級(jí)西點(diǎn)人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間，一個(gè)城市人均GDP逾越3000美元時(shí)，西點(diǎn)工作將進(jìn)入發(fā)展期，當(dāng)人均GDP逾越5000美元時(shí)，西點(diǎn)工作將會(huì)進(jìn)入大跨過。”跟著快餐業(yè)在我國不斷發(fā)展，公民生活節(jié)奏、生活方式的改動(dòng)，未來的西點(diǎn)人才需求將持續(xù)增長

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　　作為一名優(yōu)秀的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)當(dāng)具有法度、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式生果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席盛行西點(diǎn)精品，一同，還需懂得西點(diǎn)工作辦理和運(yùn)營。

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