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重慶樂一廚餐飲培訓中心推出的砂鍋粥培訓,砂鍋粥屬于潮汕美食,傳遍天下,主要的原因,得益于它的基本理念:清淡鮮美,原汁原味。潮汕砂鍋粥,充分具備了這一個特色,采用優(yōu)質大米,新鮮魚蝦、肉類,小火慢慢煲煮,煲出鮮味、煲出濃香。
本套砂鍋粥課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,夜市等地開個砂鍋粥店。當然您還可以做成夜市大排檔形式經營。
學習:蝦粥、蟹粥、田雞粥、香菇滑雞粥、水魚粥、鱔魚粥、咸骨粥。
砂鍋粥培訓費用介紹
1、學習砂鍋粥費用僅收取1800元。
2、學習期間免費提供午餐,免費提供住宿,單人單間,干凈衛(wèi)生,確保安全。
3、一次性收費,中途不加任何費用(包含全部材料費)。
4、學習時間不限,全部親自動手操作,學會為止。培訓時間2-3天均可學會。
5、理論培訓:(有全局觀念);實踐操作:(原料辨認、用具介紹、材料選購等。)
6、名師教學、一對一指導。
7、技術配方全教授,絕無保留。
砂鍋粥培訓內容及流程介紹
1:泡米/腌米
第一步,學習如何泡米和腌米。這里重點學習掌握泡米時間、腌米方法、技巧等知識。
2:原料處理
第二步,學習各類原料的處理方法。這里重點學習掌握各類原料的清洗、改刀等知識。
3:腌制
第三步,學習蝦、螃蟹、田雞、生魚、雞肉、黃鱔魚、瘦肉、排骨等食材腌制方法。這里重點學習各類食材的去腥、增嫩等知識。
4:配菜
第四步,學習如何處理、切制、搭配各種配菜。
5:熬煮
第五步,學習如何熬制各類砂鍋粥。這里重點學習掌握火候、熬制時間、掌勺攪動、烹煮調味等知識。
以上就是小編今天帶來的全部內容了,樂一廚小吃培訓總部承諾,培訓時間不限,學員自己學滿意為止,包教包會。如果有意向學習,可以直接聯(lián)系我們。
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