重慶樂一廚餐飲培訓中心推出的砂鍋粥培訓，砂鍋粥屬于潮汕美食，傳遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鮮美，原汁原味。潮汕砂鍋粥，充分具備了這一個特色，采用優(yōu)質大米，新鮮魚蝦、肉類，小火慢慢煲煮，煲出鮮味、煲出濃香。

　　本套砂鍋粥課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市等地開個砂鍋粥店。當然您還可以做成夜市大排檔形式經營。

　　學習：蝦粥、蟹粥、田雞粥、香菇滑雞粥、水魚粥、鱔魚粥、咸骨粥。

　　砂鍋粥培訓費用介紹

　　1、學習砂鍋粥費用僅收取1800元。

　　2、學習期間免費提供午餐，免費提供住宿，單人單間，干凈衛(wèi)生，確保安全。

　　3、一次性收費，中途不加任何費用(包含全部材料費)。

　　4、學習時間不限，全部親自動手操作，學會為止。培訓時間2-3天均可學會。

　　5、理論培訓：(有全局觀念);實踐操作：(原料辨認、用具介紹、材料選購等。)

　　6、名師教學、一對一指導。

　　7、技術配方全教授，絕無保留。

　　砂鍋粥培訓內容及流程介紹

　　1：泡米/腌米

　　第一步，學習如何泡米和腌米。這里重點學習掌握泡米時間、腌米方法、技巧等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，學習各類原料的處理方法。這里重點學習掌握各類原料的清洗、改刀等知識。

　　3：腌制

　　第三步，學習蝦、螃蟹、田雞、生魚、雞肉、黃鱔魚、瘦肉、排骨等食材腌制方法。這里重點學習各類食材的去腥、增嫩等知識。

　　4：配菜

　　第四步，學習如何處理、切制、搭配各種配菜。

　　5：熬煮

　　第五步，學習如何熬制各類砂鍋粥。這里重點學習掌握火候、熬制時間、掌勺攪動、烹煮調味等知識。

　　以上就是小編今天帶來的全部內容了，樂一廚小吃培訓總部承諾，培訓時間不限，學員自己學滿意為止，包教包會。如果有意向學習，可以直接聯(lián)系我們。