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全聚德內憂外患加劇 凈利下滑超三成
來源:美食可尋 時間:2019-02-19 09:43:06        瀏覽:178
即使牽手互聯網公司啟動商業(yè)化變革轉型,但仍沒有改變“烤鴨第一股”中國全聚德(集團)股份有限公司(下稱全聚德,002186.SZ)業(yè)績疾速隕落的軌跡。 日前,全聚德發(fā)布的業(yè)績快報顯示

即使牽手互聯網公司啟動商業(yè)化變革轉型,但仍沒有改變“烤鴨第一股”中國全聚德(集團)股份有限公司(下稱全聚德,002186.SZ)業(yè)績疾速隕落的軌跡。

日前,全聚德發(fā)布的業(yè)績快報顯示,2018年公司實現營業(yè)收入17.76億元,同比下滑4.53%;實現歸母凈利潤8865.71萬元,同比下滑34.81%。記者梳理發(fā)現,此次全聚德暴跌的凈利潤,已創(chuàng)下上市12年以來的最大跌幅。

眾所周知,全聚德曾經是北京前門最具代表性的必吃品牌之一,為什么在中國商業(yè)全面進入互聯網化時代,這個擁有154年歷史的品牌卻意外掉隊,且成為大眾口中的“試吃”品牌?而在全聚德業(yè)績利潤雙雙連續(xù)7年停滯不前的背后,其內憂外患的發(fā)展困境似乎愈發(fā)嚴重。

全聚德深陷“試吃”困境:凈利下滑超三成,被指是“互利網時代轉型失敗者”

創(chuàng)12年上市新低

創(chuàng)建于1864年的全聚德,曾一度是“北京烤鴨”的代名詞。2007年11月,全聚德正式在深交所上市,被稱為“烤鴨第一股”。

近日,全聚德發(fā)布的2018年度業(yè)績快報顯示,2018年,該公司實現營業(yè)收入17.76億元,同比下滑4.53%;實現歸母凈利潤8865.71萬元,同比下滑34.81%;基本每股收益0.29元,同比下滑34.82%。

記者對比了解到,全聚德增長數據遠不能趕上國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數據,2018年全國餐飲收入實現42716億元,比上年增長9.5%。對于其盈利能力大幅下降的原因,全聚德在公告中解釋,主要是受餐飲市場影響,公司第四季度營業(yè)收入未達預期目標。

記者還在公告中看到,全聚德表示,由于公司相關企業(yè)存在商譽減值風險,基于謹慎性原則,公司計劃在年末對上述商譽計提相應的商譽減值準備。

記者梳理數據還發(fā)現,全聚德凈利潤同比下滑的幅度,已創(chuàng)下其上市以來的最大跌幅,而這種凈利潤的下滑態(tài)勢,自從2012年,全聚德創(chuàng)下營收19.44億元、歸母凈利潤1.52億元的最高紀錄之后,已經持續(xù)了6年。

全聚德財報數據顯示,2013年,全聚德營業(yè)收入下滑2.13%,歸母凈利潤下滑27.62%;2014年,全聚德營業(yè)收入下滑2.96%;2016年,全聚德營業(yè)收入下滑0.33%;2018年,全聚德營業(yè)收入下滑4.53%,歸母凈利潤下滑34.81%。

也許是受全聚德持續(xù)盈利能力下滑的影響,此前曾是全聚德第二大股東的IDG資本管理(香港)有限公司(以下簡稱IDG資本)不惜虧本減持。

根據全聚德財報顯示,11月22日晚,全聚德發(fā)布IDG資本告知函,持股5.63%的IDG資本計劃在未來6個月內減持所持全部公司1737萬股股份,減持原因為資金安排需要。

而這已是IDG資本第二次減持。記者了解到,2018年1月末,IDG資本曾公布過一次對全聚德的清倉減持計劃,但并未順利實施。彼時,IDG的持股比例為5.87%,截至8月6日該計劃期屆滿,其減持總數僅占上市公司總股本的0.24%。

如果以全聚德2017年第三季度的平均股價為19.34元為基礎粗略計算,IDG資本建倉全聚德可能投入了約3.5億元。如果參考2018年11月23日收盤價估算,IDG資本目前所持有的這部分股權市值約2.04億元,加上此前已套現的1025萬元,IDG投資全聚德已經浮虧了1.3億元,浮虧比例為38.86%。

“此舉說明全聚德逐步變弱的盈利能力已經讓二股東變得不滿,即使是老的資本方,最終也不得不選擇虧本清倉。”有諳熟行業(yè)的業(yè)內人士對記者分析說,這說明資本不看好全聚德的未來發(fā)展。

2月14日,全聚德股價再次迎來拐點,收盤價11.29元,收報11.89元,跌幅0.42%,與年初相比下跌了約40%,市值蒸發(fā)約60億元。

2月15日,記者致電全聚德對外公開電話,不過截至發(fā)稿,記者并沒接到關于提出的相關問題回復。

內憂外患加劇

“全聚德之所以陷入大幅下滑的盈利困境,最主要的是產品本身出了很大的問題,幾乎成了消費者的‘嘗試’品,很難讓消費者能回頭再來;而在中國商業(yè)全面邁入互利網的轉型時代,全聚德也成為了典型的轉型失敗者?!庇胁惋嬓袠I(yè)的資深人士對記者分析說,如何重新贏得消費者胃口以及實現全面商業(yè)化轉型,無疑是日益內外交困的全聚德必須直面的問題。

記者從多個點評網站如大眾點評、餓了么、微博甚至知乎上獲悉,均有首次嘗試全聚德烤鴨的顧客吐槽稱,不好吃、貴、服務以及食品衛(wèi)生等問題,看來全聚德在群眾中的口碑形象以及食品和服務都要有不小的改進,才能贏得更多消費者的好評。

全聚德深陷“試吃”困境:凈利下滑超三成,被指是“互利網時代轉型失敗者”

其實,據記者了解,面對中國商業(yè)化的到來,幾年前全聚德也進行了互聯網外賣轉型,但今天看來,似乎并不成功。

資料顯示,2015年,全聚德與重慶狂草科技有限公司達成合作,打造“互聯網+餐飲”模式的“小鴨哥”烤鴨外賣品牌鴨哥科技。

根據當時的資料介紹,通過包制鴨卷、配送上門、自動加熱等方式,市場定位針對中高端白領及家庭用戶,在重慶本地外賣平臺進行實驗性推廣。并于2016年4月在北京市場上線“小鴨哥”,與百度外賣簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,試圖打造全聚德外賣生態(tài)系統(tǒng)。但是到2017年中期,鴨哥科技便已停業(yè)。其財報顯示,2016年鴨哥科技虧損金額達1344萬元。

有曾在外賣點過全聚德食品的消費者在接受采訪時表示,全聚德外賣的口感,與店內的口感差異很大。

“近些年,就算是去前門全聚德的店面,似乎也不能吃到先前全聚德的味道了?!辈稍L中,全聚德的一位早期消費者告訴記者,現在價格不僅貴,而且不能普惠消費者,也最終把想體驗全聚德的消費者擋在了門外。

“全聚德此舉其實是在用折耗品牌形象來賺錢,如果一個高端的產品成為了一個低端的外賣。不計后果的渠道擴張折損了品牌價值,對于全聚德這款招牌來說,無異于品牌自殺?!绷碛腥耸勘硎?,這或許就是全聚德整體轉型的發(fā)展困境,而隨著國內商業(yè)全面互聯網商業(yè)化,全聚德這種困境或將加劇。

上述人士對記者分析說,互聯網的蓬勃發(fā)展和餐飲消費不斷升級,國企背景的全聚德在嘗試創(chuàng)新方面有所停滯,特別是在營銷、口碑培養(yǎng)、品牌年輕化方面多下功夫,彌補欠缺;而在創(chuàng)新方面,應在模式有所體現,比如通過售賣袋裝烤鴨的形式做到“餐飲+零售”,滲透二三線城市,布局渠道下沉。

形成鮮明對比的是同類烤鴨店大董烤鴨、羲和雅苑、四季民福的服務質量或者價格上的競爭導致全聚德的優(yōu)勢喪失。“消費升級加速,消費者對傳統(tǒng)品牌的要求也會越來越高,而在形式上也應該順應潮流,加強菜品開發(fā),提升服務體驗,才能使全聚德鳳凰涅槃?!庇袠I(yè)內專家對記者分析說。


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