布丁是英國傳統(tǒng)食品，是半凝固狀態(tài)的冷凍甜品，主要材料是雞蛋和奶黃，很像果凍，做布丁的常見制法包括焗、蒸、烤等。布丁的種類很多，是從古代用來表示摻有血腸的布段所演變而來的，現(xiàn)今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當時的撒克遜人所傳授下來的。布丁現(xiàn)在也是女生們吃下午茶很喜歡的甜品。

　　【培訓內容】

　　1.講述布丁的發(fā)展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.布丁的制作關鍵方法與核心程序。

　　4.各個品種的布丁制作方法與搭配技巧。

　　5.講解布丁制作的具體流程及操作方法;

　　6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

　　7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　【教學模式】

　　按照布丁標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　我們重慶御味臻餐飲培訓學校隨到隨學、保證技術都是包教包會的，終身技術都是免費升級的，來我們這邊都是學員親自動手實操的，會告知學員怎么選擇材料，設備可以去哪買，我們這邊主要就是教學員技術，學員也可以選擇自主創(chuàng)業(yè)，如果不想的話我們也是包就業(yè)的，保證學員在短期內可以學到最專業(yè)的技術，想學習就來我們重慶御味臻餐飲培訓學校。