瓦罐雞是開封特產(chǎn)名菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補(bǔ)益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來(lái)補(bǔ)身，尤其是畏寒風(fēng)重，虛不受補(bǔ)者，老母雞不但能補(bǔ)氣補(bǔ)血，還可祛風(fēng)。

想要小吃店生意細(xì)水長(zhǎng)流、長(zhǎng)長(zhǎng)久久，就要多多積攢小吃店的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)積攢的越多，才會(huì)機(jī)智的避開開小吃店的坑。小吃市場(chǎng)的火熱，是大家有目共睹的，但是想讓自己開的小吃店生意也火熱，開店前掌握基本開店經(jīng)驗(yàn)就是非常關(guān)鍵的，知道了哪些對(duì)開小吃店有益的做法，哪些是對(duì)開小吃店無(wú)益的做法，那么離成功開店就不遠(yuǎn)了。下面小編就跟想開小吃店的同志們分享分享開好小吃店的一些經(jīng)驗(yàn)，希望大家都能成功開店。

食尚香專業(yè)小吃培訓(xùn)，是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲特色美食研究培訓(xùn)中心，我們專聘多位從事于特色小吃行業(yè)余年的老師傅手把手教你所有宜賓燃面。當(dāng)然學(xué)會(huì)核心技術(shù)才是硬道理，無(wú)需合作，無(wú)需受控，降低投資成本，降低投資風(fēng)險(xiǎn)是創(chuàng)業(yè)開端的路徑。操作簡(jiǎn)單：無(wú)需任何經(jīng)驗(yàn)，標(biāo)準(zhǔn)化流程，師傅守護(hù)式教學(xué)，全套技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留傳授讓您輕松開店!

瓦罐雞以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。有些朋友吃過(guò)瓦罐雞感覺(jué)并不好，常抱怨咬不爛，啃不動(dòng)，這除了和做的質(zhì)量有關(guān)外，很大的原因是吃法上不對(duì)。由于瓦罐雞本身的特點(diǎn)就有一個(gè)脆字，注定了瓦罐雞并非是刀剁成幾塊，啃來(lái)啃去，也不是撕成幾半，大口的去咬，瓦罐雞講究的是要先剃骨，再切片，吃的時(shí)候夾起無(wú)骨的肉片，細(xì)細(xì)嚼來(lái)，越嚼越香。從這一點(diǎn)來(lái)看，瓦罐雞并非是一個(gè)讓人吃飽的食品，而是讓人去享受的食品。