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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-07-11 01:24
葡式蛋撻培訓(xùn)
葡式蛋撻培訓(xùn)
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355
  • 課程級(jí)別
    入門(mén)級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

葡式蛋撻

 

長(zhǎng)沙葡式蛋撻培訓(xùn)班

葡式蛋撻介紹   葡式蛋撻,金黃色的外殼,滑嫩、甜蜜的內(nèi)里,一口咬下去,層層的外皮,吱吱的響,吃蛋撻,很甜蜜幸福的感覺(jué),人人愛(ài)吃,吃起來(lái)美味,店店都火爆,喜歡吃,又想開(kāi)一家葡式蛋撻店,不會(huì)做,沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),培訓(xùn)所有葡式蛋撻技術(shù),經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),配方完全公開(kāi),口味免費(fèi)品嘗,實(shí)際操作培訓(xùn),學(xué)會(huì)為止,開(kāi)店成功為止,真技術(shù)配方。   最早的葡式蛋撻來(lái)自英國(guó)人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點(diǎn)心Pasteis de Nata后,決定在傳統(tǒng)食譜上加進(jìn)自己的創(chuàng)意,于是1989年在澳門(mén)路環(huán)島開(kāi)設(shè)安德魯餅店,用豬油、面粉、水和蛋,以及英國(guó)式的糕點(diǎn)做法,創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。葡式蛋撻(葡撻)是澳門(mén)小吃中最有名的,特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛(ài)。 

培訓(xùn)內(nèi)容  

培訓(xùn)內(nèi)容

葡式蛋撻、吉士蛋撻、椰式蛋撻、糯米紫薯蛋撻、核桃蛋撻的制作等

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí):1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。  自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、葡式蛋撻的系統(tǒng)講述;  2、葡式蛋撻原料的選購(gòu);  3、葡式蛋撻食材的預(yù)加工;  4、葡式蛋撻加工的基本標(biāo)準(zhǔn);  5、蛋撻加工的工藝步驟;  6、葡式蛋撻經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;  7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;  8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。

培訓(xùn)時(shí)間學(xué)費(fèi)

學(xué)費(fèi)    ,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。公司提供住宿。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

 

長(zhǎng)沙葡式蛋撻培訓(xùn)班     長(zhǎng)沙葡式蛋撻培訓(xùn)班     長(zhǎng)沙葡式蛋撻培訓(xùn)班

技術(shù)支持   1.專業(yè)的老師,一對(duì)一的教你開(kāi)店技術(shù),開(kāi)店方案   2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)   3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)   4.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

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