聽說，冷鍋魚是宋朝大文豪蘇軾造出的。而麻辣香鍋魚我覺得是冷鍋魚的這種轉(zhuǎn)型和升級(jí)，因?yàn)槠涠松喜艘郧耙呀?jīng)魚擠壓成型好，并放進(jìn)底鍋中，魚在端上菜時(shí)只能服用。魚吃了后，可將底鍋加溫再次燙食別的菜肴，冷鍋既維持了魚的細(xì)嫩度，又可燙別的菜肴，不乏“一鍋兩吃”。 不論是魚還是別的菜肴，都保存著自身的原制，不容易有油膩膩，聞之香醇，香辣不噪，味濃醇正，怪不得許多人如果嘗到便沒法忘掉。

　　冷鍋魚是成都火鍋系類的這種簡(jiǎn)食吃法，在端上菜以前已經(jīng)魚開展解決并放進(jìn)底鍋，魚在端上菜時(shí)只能服用;火鍋料上菜后當(dāng)場(chǎng)加魚燙著吃的也是魚火鍋，魚吃了后，可再次加魚或燙別的各類菜肴，既維持了魚的細(xì)嫩度，又可燙別的菜，不乏“一鍋多吃”。

　　冷鍋魚特性： 正餐為魚，魚片營(yíng)養(yǎng)成分高，含脂質(zhì)低，吃魚片有男生加氣站、女性美容店之稱。冷鍋魚具備麻、辣、鮮、香、嫩、條理清楚的特性，去腥不噪、通道軟嫩、余味綿長(zhǎng)，麻辣醬香。冷鍋魚培訓(xùn)學(xué)校哪兒好?選擇食尚香為你打開財(cái)富之門。

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