(一)燒餅描述：

　　燒餅是漢族風味小吃，至今已有一百多年的歷史。 燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面發(fā)酵過程極為精細，而且不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉。好口味燒餅培訓包括：夾餡燒餅、油酥燒餅、掉渣燒餅、土家火燒等，色香味形俱佳、營養(yǎng)豐富。

　　(二)燒餅培訓：

　　1、 隨到隨學,先品嘗后學習，學滿意再交費，名師一對一教學，理論教學門面店實習，包教包會，學期不限，吃住免費，學項目送項目，報銷車費。

　　2、◆長沙食尚香小吃培訓機構(gòu)，◆可簽訂學習目標協(xié)議，培訓一家滿意一家，保證讓您在這里出師，如有不實承擔一切責任。◆味道一流，絕對正宗。真技術(shù)+開店經(jīng)驗讓您0經(jīng)驗創(chuàng)業(yè)。

　　培訓內(nèi)容

　　1.底料的識別和配方;

　　2.底料調(diào)配方法;

　　3.學習吊高湯的方法和技巧;

　　4.湯底勾兌方法和調(diào)味技巧;

　　5.制作過程中的常見問題和處理技巧;

　　6.面食主要原材料的好壞識別等。

　　7.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。

　　8.講解開業(yè)準備，店內(nèi)布置，開業(yè)促銷，原料采購，成本控制，價格定位等。

　　9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。

　　10.長期技術(shù)指導，后續(xù)技術(shù)支持。

　　培訓過程:在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習。

       以上就是小編今天帶來的全部內(nèi)容了，如果有意向?qū)W習，可以直接聯(lián)系我們。