長沙口水雞技術(shù)培訓(xùn)怎么樣？口水雞作為四川的一道名菜，制作時候采用了大量佐料，搭配肉質(zhì)鮮嫩的雞肉，集麻辣鮮香為一身，深受大眾喜愛。這道菜的名字聽起來似乎有點不雅，但是它還是有著一定的來歷。著名作家郭沫若年少時候在故鄉(xiāng)四川吃到的白斬雞，搭配油潑辣子，十分美味，現(xiàn)在想起還是直流口水，而口水雞便因此成為了這道菜的大名。但也有人說是因為在制作口水雞的時候會采用大量的花椒，吃多了嘴巴會麻到不由自主的流口水，因此而得名。

　　相信吃過這道美食的朋友一定會被它的味道所吸引，它集麻、辣、香、鮮、嫩、滑于一身，且有著多種口味供大家選擇，不管是能吃辣的還是不能吃辣的人都會非常喜歡這道菜。每次聚餐點上一份，菜還沒有上桌，口水便已經(jīng)在嘴里大轉(zhuǎn)，可以說是和符合它的名字了。

　　雞肉與其他肉類相比較含有的蛋白質(zhì)質(zhì)量比較高，且脂肪含量低，很多正在健身的人士也都毫無負擔的在享用，適用人群非常廣。這道美食在現(xiàn)在餐飲店內(nèi)還是比較少見的，即便有些店內(nèi)有但口味也并不是很正宗，并不能捕獲大眾的芳心，但是在這里各位可以學(xué)到正宗口水雞的制作方法，提前搶占市場。那小編今天就為大家?guī)砹诉@道美食的相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，我們一起來看看吧。

　　口水雞技術(shù)培訓(xùn)種類：湘味口水雞、麻辣口水雞、酸辣口水雞、川味口水雞、家?？谒u

　　長沙食尚香口水雞技術(shù)培訓(xùn)課程類：

　　1.各種不同口味口水雞的制作方法。

　　2.底料調(diào)整的方法。

　　3.雞肉的除了方法以及切割的技巧。

　　4.火候的掌握以及調(diào)料的搭配技巧。

　　5.餐飲店的經(jīng)營技巧。

　　6.食材的保存技巧。

　　7.門店選址技巧。

　　口水雞的銷售范圍非常廣，各位可以將其作為單獨的一種菜品來銷售，此外還可以搭配炒飯作為一種套餐來銷售，不管那種方式都會是非常受歡迎的。但是現(xiàn)在如果您學(xué)到了這道菜的制作精髓，繼而在開一家門店，消費者不用出遠門就能享受到美食，試問這樣生意怎會不好。

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