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餐飲培訓(xùn)
長沙口水雞技術(shù)培訓(xùn)怎么樣?
來源:美食一刻 時間:2019-11-12 17:55:54        瀏覽:267
  長沙口水雞技術(shù)培訓(xùn)怎么樣?口水雞作為四川的一道名菜,制作時候采用了大量佐料,搭配肉質(zhì)鮮嫩的雞肉,集麻辣鮮香為一身,深受大眾喜愛。這道菜的名字聽起來似乎有點不雅,但是它還是有著一定的來歷。著名作家郭

  長沙口水雞技術(shù)培訓(xùn)怎么樣?口水雞作為四川的一道名菜,制作時候采用了大量佐料,搭配肉質(zhì)鮮嫩的雞肉,集麻辣鮮香為一身,深受大眾喜愛。這道菜的名字聽起來似乎有點不雅,但是它還是有著一定的來歷。著名作家郭沫若年少時候在故鄉(xiāng)四川吃到的白斬雞,搭配油潑辣子,十分美味,現(xiàn)在想起還是直流口水,而口水雞便因此成為了這道菜的大名。但也有人說是因為在制作口水雞的時候會采用大量的花椒,吃多了嘴巴會麻到不由自主的流口水,因此而得名。

  相信吃過這道美食的朋友一定會被它的味道所吸引,它集麻、辣、香、鮮、嫩、滑于一身,且有著多種口味供大家選擇,不管是能吃辣的還是不能吃辣的人都會非常喜歡這道菜。每次聚餐點上一份,菜還沒有上桌,口水便已經(jīng)在嘴里大轉(zhuǎn),可以說是和符合它的名字了。

口水雞

  雞肉與其他肉類相比較含有的蛋白質(zhì)質(zhì)量比較高,且脂肪含量低,很多正在健身的人士也都毫無負擔的在享用,適用人群非常廣。這道美食在現(xiàn)在餐飲店內(nèi)還是比較少見的,即便有些店內(nèi)有但口味也并不是很正宗,并不能捕獲大眾的芳心,但是在這里各位可以學(xué)到正宗口水雞的制作方法,提前搶占市場。那小編今天就為大家?guī)砹诉@道美食的相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容,我們一起來看看吧。

  口水雞技術(shù)培訓(xùn)種類:湘味口水雞、麻辣口水雞、酸辣口水雞、川味口水雞、家??谒u

  長沙食尚香口水雞技術(shù)培訓(xùn)課程類:

  1.各種不同口味口水雞的制作方法。

  2.底料調(diào)整的方法。

  3.雞肉的除了方法以及切割的技巧。

  4.火候的掌握以及調(diào)料的搭配技巧。

  5.餐飲店的經(jīng)營技巧。

  6.食材的保存技巧。

  7.門店選址技巧。

口水雞

  口水雞的銷售范圍非常廣,各位可以將其作為單獨的一種菜品來銷售,此外還可以搭配炒飯作為一種套餐來銷售,不管那種方式都會是非常受歡迎的。但是現(xiàn)在如果您學(xué)到了這道菜的制作精髓,繼而在開一家門店,消費者不用出遠門就能享受到美食,試問這樣生意怎會不好。

       以上就是“長沙口水雞技術(shù)培訓(xùn)怎么樣?”的全部內(nèi)容了,如果有意向?qū)W習(xí),可以直接聯(lián)系我們。

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