官網(wǎng) 您好,歡迎來到尋餐網(wǎng),我們竭誠為你服務(wù)!
餐飲培訓(xùn)
用最少的成本,引最大的流量
來源:美食可尋 時間:2018-11-04 14:34:29        瀏覽:401
活動預(yù)算多少? 小梅跟我說,她的面包店,想做個引流活動,這不新店才開張,試營業(yè)只做了買一送一,效果雖然好,但是活動結(jié)束就沒人了。 我問她,那你這次活動的預(yù)算是多少呢

活動預(yù)算多少?

小梅跟我說,她的面包店,想做個引流活動,這不新店才開張,試營業(yè)只做了買一送一,效果雖然好,但是活動結(jié)束就沒人了。

我問她,那你這次活動的預(yù)算是多少呢?她看了看我,活動預(yù)算?沒想過。我說那你的活動目標(biāo)呢?有沒有?目標(biāo)。。就是提高營業(yè)額嘛。那提高多少呢?我問她。那肯定是越高越好嘛!

做活動,最怕的就是這種,沒有計劃,沒有預(yù)期,沒有預(yù)算,沒有目的。簡稱四無。

做活動首先需要明確達(dá)到什么目的,即使是營業(yè)額的提升,也得有個預(yù)期吧,比如這個月是4萬,下個月目標(biāo)達(dá)到5萬以上。越多越好就是一句空話,就像今天2塊錢,明天百萬元一樣。

下面是給小梅店里設(shè)計的一套完整活動流程,希望能對你做活動有所幫助。

再次提示,案例不可照搬,不可復(fù)制,但其核心的思路是相通的,可以借鑒!

用最少的成本,引最大的流量

一次看到終點

提升營業(yè)額,是做活動的最終目的,但路得一步一步走,那么就要先看到終點,再開始設(shè)計線路

第一步,引流-讓更多的人來

第二步,鎖客-讓更多的人留下

第三步,復(fù)購-讓更多的人更多的來

接下來,我們分步來設(shè)計流程

第一步,引流

在這一步,就要先確定活動預(yù)算,這次小梅的活動預(yù)算為3000元。

設(shè)計引流產(chǎn)品:選取了一個售價16元的小蛋糕,有3種口味可選(其實是5種,隱藏了兩種,顧客到店后再展示)。這個蛋糕的成本是3元錢,那么3000元的預(yù)算,可以送大概1000個出去。

據(jù)此我們印制了600張兌換卡,您可能會問,送1000個,為啥只印了600張卡片呢?因為這個卡片是可以重復(fù)使用的。選取的材質(zhì)是PVC,不是普通的紙質(zhì)。

送給誰?

其實這個問題的背后,還包含了在哪里送,或者說這個“誰”在哪里。

小梅店附近,有一個高中和一個小學(xué),還有一些托管和培訓(xùn)班。恰好小梅有兩個親戚就是開培訓(xùn)班的。這是她很大的優(yōu)勢。

安排一名員工,拿上100張卡,分成10份,先跑培訓(xùn)班和托管,找到負(fù)責(zé)人,把卡片發(fā)出去。

您會說憑什么培訓(xùn)班要幫你推廣呢?變通一下,小學(xué)生是不是都喜歡小紅花?今天表現(xiàn)好的小朋友,除了得到小紅花以外,還可以額外獲得一個小蛋糕。這個問題是不是就解決了?

一下午,100張卡就發(fā)出去了。

結(jié)果呢?

結(jié)果到最后說,接著說下一步。

第二步,鎖客

人來了怎么辦?人來了就需要留住顧客啊,多少店做活動,都是一錘子買賣,買一送一,顧客占了便宜后就拜拜了,恢復(fù)原價就沒人來了,冤不冤,虧不虧?

哦,也許您還沒覺得冤,更沒覺得虧,因為一直以來,就知道活動就是打折,壓根就沒想過鎖客的方法。

怎么辦?

前面的引流錢已經(jīng)花出去了,那就要想辦法從這一步賺回來。您應(yīng)該還記得,獲取一個顧客的價格是3元。因為送了一個三元成本的蛋糕。

我們設(shè)計了一個會員卡,持兌換卡到店的顧客,只需要29元即可購買這張卡。

憑啥顧客要買卡啊,這不是坑人呢嗎?免費來還要花錢?

您要是老板,千萬別有這樣的想法,有了就完蛋了。

這張29元的會員卡,有以下權(quán)益

1、以后購買店內(nèi)所有單品,持卡消費一律8.8折優(yōu)惠

2、可獲贈一個價值38元的水果蛋糕

3、卡內(nèi)余額30元,無門檻消費

4、會員生日當(dāng)天訂購蛋糕,折上6折

其中贈送38元水果蛋糕這一項,只有兌換當(dāng)天辦卡才可以享受,并且要轉(zhuǎn)發(fā)店內(nèi)活動海報到朋友圈(辦卡1月內(nèi)領(lǐng)取有效)。

辦卡是自愿的,自愿的,自愿的!

辦不辦看顧客自己,不辦也高高興興給兌換蛋糕,精致打包,歡送顧客離店。

如果是您,您辦不辦呢?想辦的可以評論區(qū)表個態(tài)。

結(jié)果呢?結(jié)果后面再說

用最少的成本,引最大的流量

第三步,復(fù)購

看完前面兩步,是不是覺得復(fù)購可做可不做了,已經(jīng)辦了卡,卡里還有錢,肯定要經(jīng)常來吧。

那是必須的,錢在這呢,怎能不惦記?

但您要注意,卡里只有30元,可能來一次就干完了。這時候就需要進(jìn)行二次充值的設(shè)計了。

二次?顧客愿意充值嗎?大家都對充值反感了,充值沒用!

您要是看到這里,還這么說,干脆關(guān)門別干了,因為不具備老板思維。是個不合格的老板!

二次充值是有方法的,不是瞎整。顧客二次來消費,要么卡內(nèi)會剩點錢,要么卡內(nèi)余額不夠。

針對有余額的情況,告知顧客,今天我們充值還有禮品贈送,比如充值100元,可獲贈我們的奶茶2杯。充值200元,獲贈奶茶5杯。

針對余額不夠的,要享受折扣,是必須用會員卡越結(jié)賬,充值200贈奶茶,充值500送10寸蛋糕一個。

充值自愿,充值自愿,充值自愿!

沒有什么沖100送10000的套路,也沒有什么亂七八糟的贈品,實實在在的東西,顧客看得懂,想得通,沒什么顧慮。充不充自行選擇。

第四步,總結(jié)

我知道,您可能還會說,這不賠死了?僅僅引流那一項就投入那么多!

您要是干烘焙的,相信不會這么說的。

1、引流中,共送出去了1500張卡(循環(huán)使用),回收大概1000張,完成目標(biāo),這個回收率相比紙質(zhì)卡片高太多了。

2、29元會員卡賠錢嗎?算算之前付出的成本,贈送16元蛋糕成本3元,贈送38元蛋糕,成本8元。實際支出成本11元。卡內(nèi)余額30元,8折消費,實際支出成本不高于12元。合計支出成本23元。也就是說,每充值一張卡,還有7元可以補(bǔ)貼店里費用,不虧錢。其他的福利,都是用降低毛利換來的,只要顧客來,就賺錢,顧客不來,也不虧錢。

3、后期的復(fù)購中,顧客隨便買點東西,加上充值,賺不到錢嗎?奶茶的成本,各位應(yīng)該很清楚了,我也就不啰嗦了。

4、微信里還留下了這么多顧客,是不是還可以進(jìn)一步進(jìn)行裂變和復(fù)購?展開您的想象,能做的太多了。

5、效果如何?反正光這個29元的卡,辦了一千多張。怎么還有超出去的?您忘了口碑和裂變了嗎?

劃重點

能夠做好活動,與小梅店里蛋糕的品質(zhì)和服務(wù)密不可分。

雖然是贈送,產(chǎn)品品質(zhì)上堅決不打折

雖然是贈送,顧客的服務(wù)堅決不打折

如果做不到這兩點,活動效果越好,死得越快,別嫌我說話難聽。

最后

做活動要清楚目的,要有章法、有計劃。否則就是一錘子活動,勞民傷財,還損傷品牌價值。讓顧客覺得你就只值那點錢,后面一漲價就炸了,這家心太黑了!

立即咨詢,預(yù)約報名
推薦同行業(yè)優(yōu)質(zhì)項目給我
提交留言
您可以根據(jù)下列意向選擇快捷留言
我想學(xué)習(xí)該課程,請盡快聯(lián)系我
我想咨詢課程費用和培訓(xùn)流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開店支持
我想了解開店的利潤空間
離你們較遠(yuǎn)可以報銷車費嗎
請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費的嗎
熱門課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點新聞

  • 猜你喜歡

免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶提供免費信息展示,不收取任何費用,如有冒充本站收費行為請及時報警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險,建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎     備案號:蜀ICP備2021016936號-3

尋餐網(wǎng)公眾號

尋餐網(wǎng)公眾號

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博

回到
頂部