燒烤美食中有種健康營(yíng)養(yǎng)的燒烤，它就是鐵板燒，是大多數(shù)人年輕人都喜歡吃的，在現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，無(wú)論您在哪里，您外出隨便轉(zhuǎn)上一圈，會(huì)看到燒烤店，大排檔滿滿的都是吃燒烤的人群，邊吃邊喝不亦樂乎，而當(dāng)老板的是生意忙的不亦樂乎，這樣的店面生意一年四季都不錯(cuò)，現(xiàn)在年輕人壓力大，都選擇這種方式約上朋友一起舒緩一下。燒烤店是很熱門的休閑，聚會(huì)場(chǎng)所，就目前市場(chǎng)飽和度來說，燒烤市場(chǎng)還未達(dá)到市場(chǎng)飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)代給了我們這一代人前所未有的機(jī)會(huì)。開燒烤店，學(xué)習(xí)正宗的燒烤技術(shù)，讓我們開一家屬于自己的燒烤店，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)馁嶅X!

　　基現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂方式或者是生意。獨(dú)自燒烤在現(xiàn)代社會(huì)中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)。相傳鐵板燒烤是西班牙人發(fā)明的。在十五至十六世紀(jì)，西班牙的航運(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游于世界各地，由于海上生活枯燥乏味，船員只好終日以釣魚取樂，釣到魚之后再將魚放在鐵板上炙烤得皮香肉熟然后食用。后來這種烹調(diào)法由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)加州等地，直到二十世紀(jì)初傳入日本，經(jīng)改良成為名噪一時(shí)的日式鐵板燒烤。

　　學(xué)鐵板燒的話肯定要學(xué)到鐵板燒的翻炒制作方法，各種口味的精髓，建議去專業(yè)的培訓(xùn)地方學(xué)習(xí)，最好還有創(chuàng)業(yè)幫扶培訓(xùn)的那種，利于后期自己開店。選擇學(xué)校的時(shí)候最好自己親身實(shí)地考察一下，看看學(xué)校環(huán)境，設(shè)施設(shè)備，師資水平。要學(xué)到技術(shù)，學(xué)校的硬件設(shè)施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術(shù)就學(xué)到了。重點(diǎn)是教學(xué)模式，實(shí)踐課程多不多，技校著重在于多動(dòng)手練習(xí)，理論知識(shí)也要跟得上。如果天天只講理論知識(shí)，也學(xué)不到什么，最好的是實(shí)踐和理論相結(jié)合，去實(shí)地考察是最好的，可以了解的更多。東莞煌旗主要核心技術(shù)是鐵板醬料的調(diào)制，與肉類原料的關(guān)鍵性腌制處理。鐵板燒的鐵板醬口味獨(dú)特，再加上專業(yè)性肉制品特殊處理方法，腌制的肉類制品經(jīng)特殊腌制(不加入任何化學(xué)物品)，烹制后體型不收縮反而會(huì)變大。肉嫩彈牙，黃亮多汁，回味無(wú)窮，營(yíng)養(yǎng)豐富、久吃不厭。同樣多的肉，消費(fèi)者覺得您做的產(chǎn)品更實(shí)惠，品嘗一次，永遠(yuǎn)是回頭客。