廣式煲湯雖是一碗湯，但重點(diǎn)全部在“煲”上，廣東人經(jīng)常稱(chēng)為靚湯。以前，廣東一帶人家喜歡煲湯，對(duì)食材要求非常嚴(yán)格，有錢(qián)人家煲的原材料也極其名貴，而且一鍋湯至少要煲5小時(shí)，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，對(duì)人體可謂是大補(bǔ)，而現(xiàn)在學(xué)會(huì)廣式煲湯已成為男生追女孩的手段。廣式煲湯怎么做好吃？食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)院提供廣式煲湯做法。
 

　　廣式煲湯的湯料開(kāi)火前放冷水里浸，加熱過(guò)程中，原材料味道可以慢慢滲透，而且湯里加調(diào)味料很有講究，時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)影響色澤和味道。正宗廣式煲湯會(huì)選用砂鍋，對(duì)人體健康很有好處。

　　廣式煲湯的湯底選材上，如果火氣較旺盛，可以選擇青小豆、冬瓜和蓮肉等降火的食材做湯底;如果想滋補(bǔ)，就選用補(bǔ)氣的湯底材料，煲湯時(shí)，要掌握火候，不能讓湯大沸大滾，因?yàn)檫@樣容易破壞湯中蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)，讓湯失去原來(lái)味道，一般是湯開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮，大概需3個(gè)小時(shí)。
 

　　食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)院有專(zhuān)業(yè)師資團(tuán)隊(duì)，實(shí)際走訪(fǎng)考察，研制出小成本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，量身定做廣式煲湯培訓(xùn)方案。想要了解廣式煲湯培訓(xùn)信息，可以來(lái)食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)院詳細(xì)咨詢(xún)了解，讓您也學(xué)會(huì)追求女孩的好技能。