餅是現(xiàn)代人們的生活中必不可少的一類美食，餅的種類、烹飪技藝多樣化。南瓜餅是用南瓜為主要原料精制而成的一道傳統(tǒng)漢族美食小吃。此款美食酥軟甜糯，香味醇厚，潤(rùn)肺健脾，鎮(zhèn)咳化痰，適用于肺燥咳嗽、濃痰等癥，非常適合早餐享用。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.南瓜餅類所需的原料及配料;

　　2.南瓜餅所用調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;

　　3.南瓜餅油皮和油酥的配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

　　4.南瓜餅餡的配制比例及制作方法;

　　5.南瓜餅油溫控制及炸制時(shí)間控制。

　　【南瓜餅食療作用】

　　1.解毒：南瓜餅內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2.保護(hù)胃粘膜，幫助消化：南瓜餅所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜餅所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

　　3、南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　【培訓(xùn)時(shí)間】

　　老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，一直到學(xué)員能完全獨(dú)自操作為止，一般3到5天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，視個(gè)人能力而定。隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心擁有一支極具專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并配備了一支精良敬業(yè)的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)。佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心憑借精湛的烹飪技術(shù)和正宗的滋味與口感，多年來(lái)，在美食消費(fèi)群體中收獲了良好的口碑，在業(yè)內(nèi)贏得了廣泛的認(rèn)同。佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心連年來(lái)輸送了大批創(chuàng)業(yè)型人才，因嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致和系統(tǒng)全面的教學(xué)作風(fēng)，在行業(yè)內(nèi)贏得了認(rèn)同和推崇，受到了眾多新老學(xué)員的好評(píng)!