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豆花泡饃是流行于陜西地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,也成了很多人早餐的首選,將切小的鍋盔倒入豆?jié){內(nèi)煮一會(huì),盛入碗中,然后將熱豆花澆在其上,澆上豆?jié){,放入調(diào)料,配上爽口的小涼菜,營(yíng)養(yǎng)豐富,解暑耐飽,豆香濃郁,回味醇香。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.介紹豆花泡饃的發(fā)展歷史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.介紹豆花泡饃原材料的基本性能,辨別真假,質(zhì)量等次等材料知識(shí)。
3.各種原材料的比例及用量技術(shù),精度到克。
4.豆花泡饃的制作技術(shù),比例等及制作鍋盔的技巧掌握。
5.豆花泡饃食材的選購(gòu)技術(shù),挑選優(yōu)質(zhì)黃豆,制作豆?jié){。
6.豆花泡饃豆花的制作技術(shù),水和豆?jié){的比例配方,掌控豆花軟硬度的掌控。
7.豆花泡饃的煮之技術(shù)掌控。
8.豆花泡饃調(diào)味技術(shù)學(xué)習(xí),各種料的比例。
9.學(xué)習(xí)過(guò)程中的注意事項(xiàng),重點(diǎn)過(guò)程培訓(xùn)講解。
【教學(xué)模式】
按照豆花泡饃標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
豆花泡饃作為早餐經(jīng)營(yíng)是不錯(cuò)的選擇,很多人都喜歡吃,很多去過(guò)鳳翔的人吃了豆花泡饃都說(shuō)好,很快就流傳到了其他地方,越傳越遠(yuǎn),想學(xué)正宗豆花泡饃技術(shù)找佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心,豆花泡饃有豐富的蛋白質(zhì),有利于胃的消化,多以很多人都喜歡。佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心來(lái)我們這里學(xué)技術(shù),絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。
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