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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2019-07-30 11:28
川味酸辣粉培訓(xùn)
川味酸辣粉培訓(xùn)
近期136人預(yù)約報(bào)名
175
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周左右
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
廣州代宗小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 代宗

  • 機(jī)構(gòu)名稱:廣州代宗小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2011-11-14
    課程數(shù)量 : 20
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 廣州市天河區(qū)
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
64
課程詳情

    【課程知識(shí)】

  酸辣粉起源于四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃,屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間,取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

廣州川味酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)

  【實(shí)操練習(xí)】

  1、各類原料選購品嘗和預(yù)處理方法。

  2、秘制紅油炒制技術(shù)。

  3、湯底制作和酸湯、辣湯配比制作技術(shù)。

  4、花生炸配料制作技術(shù)。

  5、紅薯粉的預(yù)處理方法和薯粉泡水后保存方法。

  6、海鮮味配料制作方法。

  7、酥肉配料制作方法。

  8、果香配料制作方法。

  9、牛肉配料制作方 法。

  10、干制炒制獨(dú)家技術(shù)。

  11、原料+粉、配比實(shí)操重點(diǎn)練習(xí)和各種配料制作方法。

  【學(xué)習(xí)有保障】

  預(yù)估3-5天,隨到隨學(xué),(看個(gè)人接受能力,沒有學(xué)會(huì)可以留下來免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí))一對(duì)一教學(xué),簽訂正式合同,按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止。并保證畢業(yè)后,學(xué)員隨時(shí)申請(qǐng)回來免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。 學(xué)費(fèi)(包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年內(nèi)技術(shù)同步升級(jí)服務(wù)費(fèi)等,中途不增收任何費(fèi)用)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,根據(jù)各人掌握情況,學(xué)會(huì)為止。

廣州川味酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)

  【培訓(xùn)宗旨】

  中途絕不收取任何費(fèi)用,全程實(shí)操,親自動(dòng)手。老師一對(duì)一手把手教學(xué),不限制時(shí)間學(xué)會(huì)為止。

  【技術(shù)特點(diǎn)】

  延續(xù)傳統(tǒng)與現(xiàn)代技藝技法,老師按照實(shí)用的課程每天為學(xué)員提供材料、配方,集中標(biāo)準(zhǔn)化的詳細(xì)比例由老師實(shí)時(shí)指導(dǎo)學(xué)員自己動(dòng)手練習(xí)。

  【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】

  由資深經(jīng)驗(yàn)的老師免費(fèi)傳授店面選址評(píng)估,店鋪裝修設(shè)計(jì),經(jīng)營產(chǎn)品的價(jià)格定位原材料搭配,倉庫,存貨,預(yù)制作方法,保存保鮮方法,店面的制作流程,對(duì)客人的介紹,上菜、包裝等全套經(jīng)營管理方法等方方面面的技巧。

  【開店攻略】

  科學(xué)合理選址定位,老師現(xiàn)場(chǎng)傳授如何選擇合理的地理位置與商圈,數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析人流量消費(fèi)力選擇最佳開店地點(diǎn),使你獲得“地利”優(yōu)勢(shì)而生意興隆,讓你的腸粉店贏在起點(diǎn)。

廣州川味酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)

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代宗

廣州代宗小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 20
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 廣州代宗小吃培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立時(shí)間: 2011-11-14
培訓(xùn)地點(diǎn): 廣州市天河區(qū)
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