廣州煲仔飯整套技術(shù)+配方全傳授!煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。食尚香煲仔飯培訓(xùn)到食尚香知名實戰(zhàn)廚師指導(dǎo),小班教學(xué),學(xué)員親自操作。

　　【煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、

　　2項目技術(shù)詳細批解

　　3原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　4專業(yè)老師手把手教學(xué)

　　5老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧

　　6原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　【煲仔飯培訓(xùn)課程安排】

　　1.講述特色煲仔飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.特色煲仔飯的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個品種的特色煲仔飯的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解特色煲仔飯的具體制作流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

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