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餐飲培訓
廣州學蒸菜怎么樣?廣州煌旗小吃培訓學校
來源:煌旗 時間:2020-10-16 11:43:13        瀏覽:1041
  蒸菜在蒸制過程中能最大限度地保持食物的原汁原味和營養(yǎng),避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質的產生。 原汁原味:由于蒸的過程溫度在100度以下,調味技法更多采用民間傳承下來千百年古老調味

  蒸菜在蒸制過程中能最大限度地保持食物的原汁原味和營養(yǎng),避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質的產生。 原汁原味:由于蒸的過程溫度在100度以下,調味技法更多采用民間傳承下來千百年古老調味,使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。 方便安所生產的蒸菜原材料綠色無污染,菜品多為先蒸后賣,隨堂點菜,即點即食,方便快捷,非常適合現代人的快節(jié)奏生活。

  培訓內容:

  蒸肉類:干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉 ★粉蒸排骨 ★粉蒸肉 ★紅棗滋補雞 ★粉蒸牛肉 ★老干媽蒸香腸 等

  蒸魚類:剁椒蒸魚頭 ★清真魚 ★扇形武昌魚 ★雙椒魚頭 ★

  蒸臘味:豆角蒸臘腸 ★臘魚蒸臘肉 ★蒸臘魚

  蒸干菜:蒸梅干菜 ★蒸腐竹 ★蒸油豆腐 ★蒸豆角干 ★蒸雞蛋干 ★蒸香干 ★蒸干四季豆 ★

  蒸時令青菜:蒸上海青 ★蒸大白菜 ★蒸廣東菜心 ★蒸空心菜 ★蒸菠菜★

  蒸其他類:蒸雞蛋 ★蒸雞蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋頭 ★剁椒蒸粉絲 ★雙椒蒸粉條 ★清蒸絲瓜 ★粉蒸蘿卜絲 ★蒜蓉蒸茄子 ★粉蒸土豆 ★蒸四季豆 ★豆角蒸茄子

蒸菜培訓

  培訓期間:

  包教包會,包吃包住,免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等,中途不收任何費用。根據個人領悟能力,不限制學習時間,學會為止。免費住宿

  培訓課程:

  1.講述蒸菜的發(fā)展史及基礎知識。

  2.講解各種輔料的作用及分類、選料、配比及加工。

  3.蒸菜主料的配制及方法。

  4.蒸菜禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

  5.各種蒸菜搭配制作。

  6.未售完半成品的保存方法。

  7.設備器具采購途徑和要求。

  8.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

  學習時間:

  老師手把手授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天左右,視個人情況而定。

  支持優(yōu)惠:

  1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。

  2.根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

  3.根據當地消費水平,設定產品銷售價格。

  4.正品廠批發(fā)價代購原材料,設備。也可在當地市場購買。

  多年來,我們自己開過店,無論是小吃培訓還是鹵菜培訓,也指導了無數家大中型餐館的經營,有收獲也有遺憾,經歷過賺錢的快樂,也經歷過虧損的心痛?,F在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結合實踐,配方全透明,讓學員掌握真正的核心技術,成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

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煌旗

廣州煌旗小吃培訓學校

課程數量: 126
老師人數:2
機構名稱: 東莞市強勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時間: 1970-01-01
培訓地點:
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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