蒸菜在蒸制過程中能最大限度地保持食物的原汁原味和營養(yǎng)，避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質的產生。 原汁原味：由于蒸的過程溫度在100度以下，調味技法更多采用民間傳承下來千百年古老調味，使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。 方便安所生產的蒸菜原材料綠色無污染，菜品多為先蒸后賣，隨堂點菜，即點即食，方便快捷，非常適合現代人的快節(jié)奏生活。

　　培訓內容：

　　蒸肉類：干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉 ★粉蒸排骨 ★粉蒸肉 ★紅棗滋補雞 ★粉蒸牛肉 ★老干媽蒸香腸 等

　　蒸魚類：剁椒蒸魚頭 ★清真魚 ★扇形武昌魚 ★雙椒魚頭 ★

　　蒸臘味：豆角蒸臘腸 ★臘魚蒸臘肉 ★蒸臘魚

　　蒸干菜：蒸梅干菜 ★蒸腐竹 ★蒸油豆腐 ★蒸豆角干 ★蒸雞蛋干 ★蒸香干 ★蒸干四季豆 ★

　　蒸時令青菜：蒸上海青 ★蒸大白菜 ★蒸廣東菜心 ★蒸空心菜 ★蒸菠菜★

　　蒸其他類：蒸雞蛋 ★蒸雞蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋頭 ★剁椒蒸粉絲 ★雙椒蒸粉條 ★清蒸絲瓜 ★粉蒸蘿卜絲 ★蒜蓉蒸茄子 ★粉蒸土豆 ★蒸四季豆 ★豆角蒸茄子

　　培訓期間：

　　包教包會，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據個人領悟能力，不限制學習時間，學會為止。免費住宿

　　培訓課程：

　　1.講述蒸菜的發(fā)展史及基礎知識。

　　2.講解各種輔料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.蒸菜主料的配制及方法。

　　4.蒸菜禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

　　5.各種蒸菜搭配制作。

　　6.未售完半成品的保存方法。

　　7.設備器具采購途徑和要求。

　　8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

　　學習時間：

　　老師手把手授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天左右，視個人情況而定。

　　支持優(yōu)惠：

　　1.根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。

　　2.根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

　　3.根據當地消費水平，設定產品銷售價格。

　　4.正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當地市場購買。

　　多年來，我們自己開過店，無論是小吃培訓還是鹵菜培訓，也指導了無數家大中型餐館的經營，有收獲也有遺憾，經歷過賺錢的快樂，也經歷過虧損的心痛?，F在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。