鴨肉粉發(fā)源于湖南省懷化市，是用鴨肉和米粉為主要原材料，搭配上高湯和鹵汁等佐料精心制作而成的。在懷化當(dāng)?shù)?，無論是上班族、白領(lǐng)、打工族還是學(xué)生或者家里老人都非常喜歡吃鴨肉粉，其鴨肉肉質(zhì)鮮嫩有嚼勁，咸香適口，米粉爽滑可口，湯味鮮美，深受大眾所喜愛。如果你有想開一家米粉店，那么選擇鴨肉粉是個(gè)很好的決定。

　　正宗鴨肉粉到哪學(xué)?

　　鴨肉粉是廣州食尚香小吃培訓(xùn)中心的熱門培訓(xùn)項(xiàng)目。食尚香長(zhǎng)期開設(shè)鴨肉粉技術(shù)培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，實(shí)戰(zhàn)示范，以系統(tǒng)化、無保留的教學(xué)制作，老師動(dòng)手示范，學(xué)員每天實(shí)操訓(xùn)練，零基礎(chǔ)入學(xué)，包教包會(huì)，包材料，提供食宿，口味正宗，學(xué)會(huì)為止。

　　食尚香鴨肉粉培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講解香辛料的作用和分類，選料，配比及加工。

　　2.學(xué)習(xí)鴨肉粉高湯的熬制以及配方比例。

　　3.學(xué)習(xí)鴨肉粉秘制鹵汁的制作以及配方比例。

　　4.學(xué)習(xí)鴨肉粉鴨肉的處理和腌制以及烹飪制作。

　　5.學(xué)習(xí)煮粉技巧以及碗底的調(diào)配。

　　6. 學(xué)習(xí)鴨肉粉秘制辣椒肉的制作。

　　7.學(xué)習(xí)鴨肉粉成品制作以及采購(gòu)渠道。

　　8.傳授開店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。

　　到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)鴨肉粉技術(shù)，你不僅可以學(xué)到正宗地道的口味，還能學(xué)到更多關(guān)于鴨肉粉開店技巧以及經(jīng)營(yíng)管理方法，讓你回去開店無憂，生意紅紅火火。