在懶人吃貨們的助推下，我國外賣市場(chǎng)“井噴式”增長。但在高速增長的同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)餐飲也問題不斷。槽點(diǎn)最多的當(dāng)數(shù)“幽靈餐廳”，即沒有實(shí)體經(jīng)營門店的經(jīng)營者，吃出問題，連主體都找不到，維權(quán)無門。

　　今年1月1日起，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)正式施行。對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲中存在的諸多問題進(jìn)行規(guī)定。其中，《辦法》規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營。

　　入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，不得將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作。網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品應(yīng)當(dāng)與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致。即明確“線上線下一致”原則。

　　新規(guī)施行一周，執(zhí)行情況如何?昨日，記者重點(diǎn)針對(duì)美團(tuán)、餓了么、百度糯米三家國內(nèi)外賣APP巨頭上的餐飲商家，重點(diǎn)區(qū)域設(shè)置在沙坪壩區(qū)重慶大學(xué)、南岸重慶工商大學(xué)周邊的餐廳進(jìn)行了調(diào)查。

　　地址：公示地與實(shí)際店鋪位置相同

　　首先針對(duì)APP上GPS定位與實(shí)際公布店堂地址進(jìn)行實(shí)地走訪。記者從百度糯米上定位“廣樂旺港鐵板炒飯”(沙坪壩店)，地址顯示為“沙楊路20-2號(hào)”，平臺(tái)公示有店堂實(shí)景圖片，以及資質(zhì)證照?qǐng)D片。經(jīng)實(shí)地走訪，地址相符，店堂與公示圖片一致。

　　隨后，記者打開美團(tuán)平臺(tái)，搜索出“順風(fēng)123”凱德廣場(chǎng)店，對(duì)應(yīng)店堂地址后，通過步行實(shí)地走訪，地址相符。平臺(tái)上，店堂公示圖片多達(dá)數(shù)十張，食品安全檔案中，公示了營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證原件照片。

　　其后，記者針對(duì)沙區(qū)的沙楊路、沙中路、漢渝路、渝碚路，南岸回龍灣、學(xué)府大道等周邊多個(gè)商家與平臺(tái)公示地址走訪，均未發(fā)現(xiàn)“幽靈餐廳”。

　　平臺(tái)地址定位與實(shí)體店鋪地址相符。

　　菜品：線上線下基本同標(biāo)同質(zhì)

　　針對(duì)菜品同標(biāo)同質(zhì)的調(diào)查，記者結(jié)合此前數(shù)日的多店調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，菜品基本能做到線上線下同標(biāo)同質(zhì)。但各個(gè)APP平臺(tái)公示的菜品照片，均有PS美化現(xiàn)象。實(shí)際送到菜品與圖片相比，在色差、裝盤、點(diǎn)綴等方面存在一定差距。各個(gè)APP平臺(tái)上，商家均有溫馨提示：圖片僅供參考。

　　以百度糯米平臺(tái)上的“廣樂旺港鐵板炒飯”店中銷售的“香菇藍(lán)瘦鐵板炒飯”為例，商品描述中，詳細(xì)標(biāo)明了原料構(gòu)成：金針菇、洋蔥、玉米、胡蘿卜、包菜。

　　同時(shí)，在實(shí)際點(diǎn)餐過程中，記者發(fā)現(xiàn)，除個(gè)別特價(jià)菜品外，所送菜品分量基本都能實(shí)現(xiàn)線上線下同標(biāo)準(zhǔn)。

　　問題：個(gè)別商鋪未公示營業(yè)資質(zhì)

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各個(gè)外賣平臺(tái)上的商家，多少存在一些不符合《辦法》規(guī)定的地方。如存在證照公示不全、未公示菜品原料名稱等情況。

　　一家店鋪負(fù)責(zé)人告訴記者，因?yàn)樵谥貞c地區(qū)各種川菜菜品較為常見，故沒有特別標(biāo)明，并非刻意隱瞞，下一步將立即完善平臺(tái)菜品真實(shí)信息。

　　此外，證照公示不全也較為突出。

　　針對(duì)此情況，美團(tuán)方面表示，依照公司內(nèi)部規(guī)定，將要求商戶盡快在后臺(tái)更新信息。情況嚴(yán)重時(shí)可對(duì)商戶做下線處理。