四川涼拌菜，品種繁多，用料考究，采用特制紅油汁、麻辣油等調味料，無論各種新鮮蔬菜、豆制品或熟食肉類等，經(jīng)過特制的紅油汁、麻辣油按比例調拌，即可做出人人喜愛的香辣開胃涼拌菜，其色澤鮮艷紅亮、清脆爽口、滿嘴留香、香辣誘人。 四川涼菜培訓項目適合打工一族、畢業(yè)學生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎，哪里可以學到正宗四川拌菜技術，引航餐飲將手把手教會你正宗的四川涼拌菜技術，不管是學來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇!

正宗四川拌菜種類：

葷菜：

牛腱子、牛肚、牛百葉、牛心、牛肝、牛臉、牛頭肉

豬肘子、豬心、豬肝、豬肚、豬舌、肉皮、大刀白肉、豬頭肉

口水雞、夫妻肺片、麻辣雞肚、雞肘、雞手

素菜：

黃瓜、甘藍、苦菊、圓蔥、胡蘿卜、香菜

木耳、銀耳、筍尖、藕片、金針菇、海帶絲

干豆腐、豆皮、素雞、豆腐卷、豆腐干

水晶粉、魔芋絲、海蜇絲、粉絲、東北拉皮

面皮、米皮、涼面、面筋

花生米、炸黃豆

特色拌菜近30余種：

夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、口水雞

麻醬豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲

蒜香金針蘑、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉、熗土豆絲

麻辣瓜條、紅油腐竹、麻辣雞胗、蒜泥肘花、芥末肚絲

姜汁皮蛋、巧手拌皮凍、酸甜蘿卜絲、蔥油甘藍

油熗茄子、泡椒鳳爪、虎皮尖椒、風味干豆腐絲等

如果你們對于四川拌菜培訓行業(yè)不太了解的情況下建議大家選擇哈爾濱引航餐飲培訓中心，引航餐飲集合了上千種餐飲市場經(jīng)營火爆的特色食品及自主研發(fā)的小吃技術。由二十年教學經(jīng)驗的國家級烹飪大師、特級面點師為你量身教學，手把手教授核心技術。百年傳承的特色包子、早餐系列、具有地域風味的小吃系列、火爆餐飲市場的四川麻辣系列、以及國內外的美食等等，是集美食于大成者。技術和口味始終引領著全國市場。打造了多個品類成為餐飲市場的商業(yè)奇跡。哪里可以學到正宗四川拌菜技術，以上就是詳細的介紹，感謝您的耐心閱讀。