1、品牌：
　　
　　 高綱領(lǐng)品牌建設(shè)是門店發(fā)展工作的 高綱領(lǐng)。
　　
　　餐飲企業(yè)一切選址都和你的品牌相關(guān)——
　　
　　品牌定位決定商圈調(diào)性
　　
　　品牌影響力簡(jiǎn)化開店難度
　　
　　品牌勢(shì)能吸引甲方目光
　　
　　目標(biāo)顧客分布聚焦火力點(diǎn)
　　
　　品牌建設(shè)增強(qiáng)選址議價(jià)
　　
　　品牌互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，讓選址無(wú)邊界……
　　
　　請(qǐng)關(guān)注這些品牌——西貝，樂凱撒，巴奴，云海肴，黃太吉!
 

　　
　　2、規(guī)劃：
　　
　　選址未動(dòng)，規(guī)劃先行
　　
　　謀定而后動(dòng)，成敗了然于胸——
　　
　　布局有道，先摸天花板
　　
　　自畫版圖，星星點(diǎn)燈
　　
　　規(guī)劃城市，至上而下，從大到小
　　
　　鎖定目標(biāo)，集中火力
　　
　　分配資源，功在平時(shí)……
　　
　　不謀全局者不足以謀一域，不謀萬(wàn)世者不足以謀一時(shí)，向古人學(xué)習(xí)智慧，向麥當(dāng)勞，肯德基學(xué)習(xí)方法。
　　
　　3、人脈：
　　
　　一個(gè)好漢三個(gè)幫用真誠(chéng)結(jié)交人，用品牌感染人，用優(yōu)勢(shì)打動(dòng)人。
　　
　　交1000個(gè)朋友
　　
　　規(guī)劃每周的聚會(huì)
　　
　　微信，電話，QQ，短信都是工具
　　
　　專業(yè)學(xué)識(shí)，隨和性格，風(fēng)趣談吐，良善人品
　　
　　保持互動(dòng)，用思想影響人
　　
　　共享，平等，開放……
　　
　　選址靠人脈創(chuàng)造價(jià)值，人脈要用活、用好，結(jié)緣、感恩、惜福!
　　
　　4、預(yù)測(cè)：
　　
　　提升贏的機(jī)會(huì)選址預(yù)測(cè)是小學(xué)數(shù)學(xué)。
　　
　　一個(gè)公式：預(yù)估營(yíng)業(yè)額=各類人流基數(shù)x捕獲率x客單價(jià)。
　　
　　三個(gè)方面：
　　
　?、倏陀^調(diào)查：數(shù)人流必須客觀真實(shí)
　　
　　②樣本量：統(tǒng)計(jì)四天的數(shù)據(jù)/正常周二五六日
　　
　?、鄄东@率：進(jìn)店人數(shù)÷門前流動(dòng)人數(shù)
　　
　　重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)：
　　
　　①捕獲率可人為調(diào)整，關(guān)乎品牌，座落及其他
　　
　?、谧饨鹫急?5%是紅線，極限也許是20%
　　
　?、廴藶檎{(diào)整是藝術(shù)……
　　
　　精準(zhǔn)預(yù)測(cè)是提升贏的能力，它幫你建立信心，胸有成竹的大步向前。
　　
　　5、動(dòng)線：真理與謬誤只在一線間
　　
　　店址坐落的好壞，決定了便利性程度。購(gòu)物中心——
　　
　　人流 集中的扶手梯
　　
　　人流 旺的中庭
　　
　　門前是主通道街鋪——
　　
　　十字路口，斑馬線，天橋前后
　　
　　招牌展示面超過15米
　　
　　臨街轉(zhuǎn)角位
　　
　　50米外能見招牌
　　
　　拒絕燈下黑……
　　
　　世界上本沒有路，走的人多了，自然成了路。
　　
　　6、快速：天下武功，唯快不破
　　
　　選址的快，不僅指決策，尤其指過程。
　　
　　調(diào)查要快，預(yù)測(cè)要快，設(shè)計(jì)要快，投資預(yù)算要快， 后決策才會(huì)快。
　　
　　 對(duì)手半步
　　
　　決策機(jī)制快
　　
　　慢在平時(shí)
　　
　　JUST IS IT(一見鐘情)……
　　
　　創(chuàng)業(yè)型餐飲品牌選址決策要靈活，簡(jiǎn)單，接地氣，不然何以快哉!
　　
　　7、取舍：
　　
　　舍得之間，在于心態(tài)舍得，先舍后得，不舍不得，大舍大得。
　　
　　取舍之間，在于心態(tài)，杜絕開店有癮。
　　
　　取之有道，常識(shí)判斷
　　
　　取營(yíng)業(yè)額、低成本、可見度、傳播力、便利性、顧客體驗(yàn)，口碑傳播，品牌價(jià)值舍是智慧，情懷，格局，理想。
　　
　　不為規(guī)模而開店，舍棄壓力。
　　
　　不能50/50決策，舍棄僥幸。
　　
　　不能拍腦袋決策，舍棄主觀。
　　
　　不能一家之言，舍棄偏見。
　　
　　不能喪失原則，舍棄妥協(xié)。……
　　
　　人生何嘗不是如此，取舍都是智慧。
　　
　　8、談判：一切談判都為了雙贏
　　
　　餐飲是人的事業(yè)，選址從談判開始。
　　
　　談——
　　
　?、僮饨?遞增：控制租金比
　　
　　②年期：少于5年不談
　　
　?、鄯慨a(chǎn)條件：完善的房產(chǎn)條件大大節(jié)省投資
　　
　?、芎贤瑮l款：沒有什么不能商量，公平原則
　　
　　判——
　　
　?、俪凶饽芰Γ呵捌陬A(yù)估營(yíng)業(yè)額的目的
　　
　?、诎l(fā)展趨勢(shì)：合同期內(nèi)能否超過遞增的成長(zhǎng)
　　
　?、燮放朴绊懀耗芊駝?chuàng)造品牌價(jià)值
　　
　?、芟M(fèi)市場(chǎng)：價(jià)格定位是否合適
　　
　?、莞?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：能否比對(duì)手更易獲取顧客來(lái)源
　　
　　⑥租賃風(fēng)險(xiǎn)：拒絕瑕疵，拒絕三房東……
　　
　　談判是一場(chǎng)實(shí)力與心理的較量，比如：
　　
　　永遠(yuǎn)不要接受 次報(bào)價(jià)
　　
　　你的對(duì)手隱瞞了你
　　
　　讓他首先表態(tài)
　　
　　書面文字更靠譜……
　　
　　9、反?。好咳杖∥嵘?/strong>
　　
　　反省四步曲，環(huán)環(huán)相扣。
　　
　　項(xiàng)目回顧：重視復(fù)盤
　　
　　經(jīng)營(yíng)評(píng)估：分析差異，對(duì)癥下藥
　　
　　分析原因：及時(shí)改善
　　
　　總結(jié)規(guī)律：形成制度……
　　
　　定期檢視我們的經(jīng)營(yíng)狀況，分析店址的表現(xiàn)，善于總結(jié)共性，指導(dǎo)以后。只有我們自己知道傷口在哪，自我療傷。
　　
　　10、系統(tǒng)：人不可靠，系統(tǒng)才穩(wěn)定
　　
　　建立選址系統(tǒng)，能從源頭上保證品牌健康的發(fā)展。
　　
　　系統(tǒng)能有效保證連鎖復(fù)制的一致性
　
　　系統(tǒng)能滿足連鎖品牌穩(wěn)定的利益訴求
　　
　　系統(tǒng)的本質(zhì)是分工合作，標(biāo)準(zhǔn)化提高效率具體內(nèi)容如下
　　
　　①店址規(guī)劃
　　
　?、诘曛氛{(diào)查
　　
　?、鄣曛吩u(píng)估
　　
　?、芎贤鞒?br /> 　　
　?、葙Y產(chǎn)管理
　　
　?、拮C照流程
　　
　?、邎F(tuán)隊(duì)建設(shè)……
　　
　　系統(tǒng)是一個(gè)不斷增補(bǔ)的工程，在戰(zhàn)爭(zhēng)中不斷完善，不斷提升戰(zhàn)斗力吧!常言道，選址是科學(xué)與藝術(shù)的結(jié)合。現(xiàn)實(shí)中，實(shí)踐豐富經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)沉淀素養(yǎng)，我們每個(gè)拓展的伙伴都應(yīng)該是投資家。學(xué)無(wú)止境，商海無(wú)涯。共同成長(zhǎng)吧!