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目前有兩個地方開類似這樣的店鋪比較適合, 就是市橋番禺賓館附近,其次就是大石百佳附近。市橋番禺賓館附近時番禺 為繁華的商業(yè)路段,幾乎集中了番禺的所有零售,番禺的主要零售消費到集中在該路段。而大石百佳附近是 近幾年起來的商業(yè)旺地,在這附近集中了幾十萬的居民,而這些居民都是廣州市早期的一些白領階層,年輕、時尚,并且消費力比較強,非常適合開中高檔次的零食店。大石應該是屬于二線好地點了。
“店面租金是否應該控制在1.5萬元”這個問題不應該這樣籠統(tǒng)地提。首先,應該說這樣的零食店應該開多大的面積比較適合。零食店面積應該在50-150平方米左右,60-70平方米 為適合。租金的多少,它不可能是人為主觀意愿來決定的,所選擇的路段的租金水平它有個市場價在,不可能我們想它是多少它就會是多少的。我們應該先對在該路段拿一個店鋪(假設是60平方米)估算它未來的營業(yè)額(A),而租金在零食店中所應占的比率(B)應該控制在10-15%以內,那么它未來能承受的租金(Z)就應該是:Z=A*B
例子:
每天的營業(yè)額為4000元,月營業(yè)額(A)就是120000元;在宏城開這樣的店鋪,租金比率(B)應該要高一些,應該為15%;那么租金承受應該是:Z=A*B=120000*15%=18000元;估計該點的面積是60平方米,則租金單價就是300元/平方米。但假如在番禺或大石開店,建議租金比率控制在10%左右比較理想。
選址方面要密切注意以下幾點:
(1)首先是要選已成一定氣候的商業(yè)路段或商業(yè)廣場。零食店它不具備牽頭羊的功效,千萬別貿貿然地率先進去一些剛開的商業(yè)廣場中去,除非對該地方的前景把握得很好,看得很準。
(2)要留意該區(qū)域的消費者的構成。零食店、尤其是中高檔的零食店主要消費對象是年輕人和小孩,而更大一部分應該是年輕的MM。
(3)要選擇周邊店鋪形象好、檔次相當?shù)奈恢?。千萬不要扎堆進了低廉商店里去。
(4)要選擇與相關類似的店鋪有一定距離的位置。這種店鋪不同于服裝之類,可以成行成市,它不需要這一點來吸引消費者,主要是靠自己的商品品種、商品價格、賣場搭配等來吸引顧客。
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