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合肥中餐木須肉培訓班哪家味道好?
來源:百勺味 時間:2020-01-18 14:53:42        瀏覽:646
  合肥中餐木須肉培訓班哪家味道好?木須肉,實際上應為木樨肉,或木犀肉。樨,意為桂花,這道菜炒碎的蛋花,形色似桂花而得名。木樨(犀)肉即指雞蛋和肉。由于方言音變,muxi變成了muxu,加之以人們訛傳臆造,“木須

  合肥中餐木須肉培訓班哪家味道好?木須肉,實際上應為木樨肉,或木犀肉。樨,意為桂花,這道菜炒碎的蛋花,形色似桂花而得名。木樨(犀)肉即指雞蛋和肉。由于方言音變,mu xi變成了mu xu,加之以人們訛傳臆造,“木須肉”便誕生了。木樨肉是典型的北方菜,它做為一個傳統菜肴,特點是口味鮮美、口感豐富,營養(yǎng)均衡,是家庭餐桌上應經常出現的。

合肥中餐木須肉培訓班哪家味道好?

       木須肉培訓做法

  1.豬脊肉切成片加一點蛋清、料酒、淀粉。

  2.抓勻后腌漬二十分鐘。

  3.木耳與黃花溫水泡發(fā)后反復沖洗干凈。

  4.木耳撕成小朵,黃花切去花蒂擠凈水份備用。

  5.黃瓜斜刀切成段。

  6.黃瓜切面豎起,然后切成片。

  7.雞蛋打散,倒入油鍋中炒散后盛出備用。

  8.鍋中留少許底油,加入蔥姜末炒香。

  9.加入肉片快速翻炒。

  10.當肉片變白斷生時,加入黃瓜片略炒。

  11.加入黃花與木耳快速翻炒。

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