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餐飲培訓(xùn)
教做大盤雞技術(shù)配方包學(xué)會為止
來源:美食可尋 時間:2019-02-21 17:07:09        瀏覽:249
項目簡介: 新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞,是新疆名菜,起源于20世紀80年代后期,主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中

項目簡介:

新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞,是新疆名菜,起源于20世紀80年代后期,主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香、粗中帶細,是餐桌上的佳品。


課程安排及培訓(xùn)優(yōu)勢:

培訓(xùn)項目 大盤雞

口味:微辣、中辣、麻辣、五香

培訓(xùn)內(nèi)容 1.講解大盤雞設(shè)備的使用方法;

2.大盤雞所需食材及原料講解;

3.大盤雞的制作方法和工藝流程實操;

4.新鮮雞腿肉及配菜的配比;

5.大盤雞炒制的技巧;

6.秘制醬的制作,包括提香、上色、收汁的制作方法及流程;

7.大盤雞時間的掌握辣味的控制以及如何做到有賣相等。

8.大盤雞的保存方法及售賣技巧。

課程安排 理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。

3.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,店面經(jīng)營的日常管理。

 

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

 

自我實戰(zhàn):

1.自己準備所需原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我練習(xí),老師引導(dǎo),熟透操作流程。

學(xué)習(xí)時間  

隨到隨學(xué),不限學(xué)時,包教包會,學(xué)會為止


特別贈送 1.培訓(xùn)課程紙質(zhì)操作流程;

2.培訓(xùn)課程配方;

3.免費使用好美味商標品牌;

4.后期免費享受指導(dǎo)整店運營;

5.后期免費享受技術(shù)更新。 

項目優(yōu)勢:

1.投資小

小額投資,政策支持,1-2人便可經(jīng)營,勞累程度小,不依賴大廚,流動經(jīng)營,店面經(jīng)營選擇多樣。

2.門檻低

無年齡,無學(xué)歷要求,無需經(jīng)驗無需扎本即可經(jīng)營,方便快捷省人力,快速出美味!

3.市場大

大盤雞的大眾消費廣泛,每人每戶聚餐約會的必點之菜,世界各地都流行的美食傳奇。

河南省新鄉(xiāng)市好美味小吃餐飲技術(shù)服務(wù)中心

名師現(xiàn)場培訓(xùn),學(xué)員自己動手操作,包教包會,學(xué)期不限,學(xué)會為止

聯(lián)系人:楊主任  

地址:河南省新鄉(xiāng)市道清路與振中路交叉口向西50米路北

汽車站道路:新鄉(xiāng)市汽車站售票廳北平原公園東口做11路公交車到公交三公司下車,向前走50米,丁字路口向東300米即到(一元錢)。

火車站線路:新鄉(xiāng)市火車站乘坐3路11路公交車到公交三公司下車,向前走50米,丁字路口向東300米即到(一元錢)。【下車撥打電話校園有校車接送】


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