蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　實操內(nèi)容

　　項目實際操作內(nèi)容一：各種青菜的處理方法和肉料的食材處理;

　　項目實際操作內(nèi)容二：炒菜技巧及各種菜的制作方法;

　　項目實際操作內(nèi)容三：蓋澆飯米飯的制作技巧;

　　項目實際操作內(nèi)容四：各種蓋澆飯的制作方法與操作練習;原料采購、存放、保鮮技術。

　　培訓方式

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術;

　　2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

　　3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導;

　　4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評;

　　5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

　　培訓時間：不限制學習時間,隨到隨學,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

　　本項目適合打工一族、畢業(yè)學生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎，創(chuàng)富餐飲將手把手教會你正宗的蓋澆飯技術，不管是學來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇!