-
課程級別初級
-
培訓周期1-7天
-
培訓時間隨到隨學
-
課程費用請詢價
課程介紹
項目名稱：袋袋饃
學習內(nèi)容：袋袋饃全套技術
學習時間：不限時間，學會為止。
學習方式：一對一教學，親自操作。
原料設備：不受任何限制
課程費用
傳授全套技術，核心技術和配方，袋袋饃原材料采購渠道，生煎包開店要注意的事項等。
培訓學費已經(jīng)包含了學習期間的材料費用、技術轉讓費用，資料費用，中途無任何費用
培訓時間
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，包食宿，學習時間均可自由調(diào)配，學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習進度而定。
培訓方式
按照師傅指導的標準比例配方和制作流程，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
課程內(nèi)容
1.袋袋饃和面的步驟跟配料的比例，面跟水的比例
2.揉面的方法與時間控制
3.發(fā)酵醒面時間的控制
4.袋袋饃蒸制的的制作方法以及時間控制比例
5.袋袋饃油炸串大料的核心配方
6.袋袋饃醬料的制作方法以及配料的比例
7.學員自主時間練習操作。
布袋饃百科
布袋饃，又稱大嘴布袋饃、口袋饃、袋袋饃，河南商丘特色小吃。不同于傳統(tǒng)的餅夾菜，布袋饃的饃皮是蒸的，用小麥面粉蒸出布袋形狀的饃饃，將各種時令蔬菜、肉串、豆制品等放入鍋中油炸，撈出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌勻醬料，盛到布袋饃里面。
做法簡述
首先我們要整理好發(fā)酵面團，和平時搟包子皮一樣，搟適量包子皮，每個包子皮中間摸一點點油，邊緣處不要摸。兩張包子皮疊在一起，邊緣收口，全部做好上面可以撒一點芝麻裝飾，然后等發(fā)酵。發(fā)酵好的饃放不沾平底鍋兩面煎金黃，喜歡吃起來軟一點的，在煎的過程中可以加一點點開水加蓋會比較快熟，也可以直接煎熟。現(xiàn)在我們的口袋饃就完成了，然后就是我們自己炒點菜加進去，即可!
