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比較好的啤酒烤鴨培訓(xùn)學(xué)校
啤酒烤鴨起源于周恩來(lái)總理的故鄉(xiāng)—江蘇淮安。創(chuàng)始人李明山老師傅是北京全聚德烤鴨店的技師。上世紀(jì)九十年代退休后到老家淮安,正好趕上改革開(kāi)放的好時(shí)機(jī)。于是在老家開(kāi)了一家“老李烤鴨店”兼做淮揚(yáng)鹵菜。憑著老人家在全聚德學(xué)會(huì)的獨(dú)特技術(shù)和配方,小店迅速在淮安城走紅。不到一年就家喻戶曉,婦嬬皆知了,幾乎天天排隊(duì)購(gòu)買。
啤酒烤鴨技術(shù)培訓(xùn)詳情
1、師傅按照配方單現(xiàn)場(chǎng)示范。
2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動(dòng)作完成烤鴨制作:
?、?鴨子的選擇
?、?鴨子處理技巧
?、埒喿与缰萍记?/p>
?、芪逑泺嗠缰萍记?/p>
?、萋槔兵嗠缰萍记?/p>
⑥烤鴨技術(shù)
?、哚u料配置
?、帏喿诱{(diào)味汁技術(shù)
?、峥局萍记?,烤,爆鴨顏色控制
比較好的啤酒烤鴨培訓(xùn)學(xué)校
食尚香擁有全國(guó)各地?cái)?shù)十萬(wàn)名學(xué)員,全國(guó)連鎖品牌,值得信賴!雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同,但是他們的目標(biāo)是一致的,做一份屬于自己的事業(yè),實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。食尚香創(chuàng)業(yè)基地憑借多年培訓(xùn)生涯,積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn),做菜以客為先,管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式,隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果、沒(méi)有時(shí)間的限制,學(xué)會(huì)為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐,學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余,滿載技術(shù)而歸。
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