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濟(jì)南正規(guī)麻辣香鍋培訓(xùn)要多久?麻辣香鍋,主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等,配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣鮮香味道,蝦鮮、腸脆、肉嫩,筍片清香,腐竹可以吸收各種肉類(lèi)和海鮮的鮮味,加上本身的香味,混合起來(lái),成就了“一鍋香”。內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工,看上去已覺(jué)天南地北的食材,融入一鍋,就如時(shí)尚界將五顏六色混搭在一起一樣,享受的是豐富與多樣。
濟(jì)南正規(guī)麻辣香鍋培訓(xùn)要多久?聚盈麻辣香鍋只有一周左右,在制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求,尤以川西的“二荊條”為好,因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料,經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成,不傷胃、不上火、色澤鮮艷,故有“一鍋紅艷”之稱(chēng)。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述麻辣香鍋的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
3.麻辣香鍋的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.各個(gè)口味的麻辣香鍋的制作方法與搭配技巧。
5.講解麻辣香鍋的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
聚盈麻辣香鍋的市場(chǎng)前景------據(jù)專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查公司調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前在食客一族中有95%的人喜歡吃麻辣美食,并且消費(fèi)人群中大都為年輕一族居多:上班族、學(xué)生、白領(lǐng)一族、時(shí)尚男女等,可見(jiàn)食麻辣美食已經(jīng)成為一種流行和趨勢(shì),更是一種時(shí)尚的追求,越來(lái)越多的人加入麻辣一族,老人、孩子都愛(ài)吃,來(lái)享受麻辣帶來(lái)的口舌誘惑,以及帶來(lái)的強(qiáng)烈刺激及身心愉悅,如今,麻辣的感覺(jué)正誘惑著越來(lái)越多的人們,它火熱而又刺激,過(guò)癮而又爽口,不但讓人們體驗(yàn)口舌的快感,而且可以排除身上的毒素,增強(qiáng)身體免疫功能,成為人們爭(zhēng)搶的人間美味,開(kāi)一家麻辣香鍋店必將受到大眾的歡迎,也必將迅速引領(lǐng)潮流,火熱一方,賺錢(qián)一方!
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