“石鍋魚(yú)”也叫“金福魚(yú)”，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚(yú)放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間，長(zhǎng)沙湘江河畔，有一家小店擅長(zhǎng)做一道“石鍋魚(yú)”，風(fēng)味獨(dú)特。康熙皇帝微服下江南時(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺(jué)味道鮮美無(wú)比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚(yú)”。此后，“石鍋魚(yú)”也就變成“金福魚(yú)”，而這家小店也因此得名為“金福林”。

　　開(kāi)一家石鍋魚(yú)店對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)非常不錯(cuò).石鍋魚(yú)是屬于利潤(rùn)比較高的項(xiàng)目之一，并且投資不大、收益好.深受學(xué)員們的鐘愛(ài).北京品味軒石鍋魚(yú)培訓(xùn)合作中心—為您提供較專業(yè)的石鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)合作服務(wù).歡迎您的考察與學(xué)習(xí).

　　——項(xiàng)目培訓(xùn)老師——楊老師

　　——項(xiàng)目培訓(xùn)地址——北京朝陽(yáng)小紅門(mén)橋

　　現(xiàn)在的社會(huì)說(shuō)石鍋魚(yú)行業(yè)已經(jīng)是遍地開(kāi)花也一點(diǎn)都不夸張，合作投資美食行業(yè)的也是越來(lái)越多了，大家都是看到了石鍋魚(yú)行業(yè)的這塊的大的“蛋糕”。有的部分石鍋魚(yú)行業(yè)的生意好的無(wú)法形容，但又有些店的生意就不盡人意了，這差別就在于石鍋魚(yú)店的管理上了。

　　經(jīng)營(yíng)石鍋魚(yú)店的裝修一定要以消費(fèi)者的感覺(jué)放在較好位，要給予消費(fèi)者一個(gè)家的感覺(jué)，因此裝修的要求也相對(duì)的要提高好多，要利用裝飾的工作從而來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)，重要的是給人舒適、溫馨的感覺(jué)，這是石鍋魚(yú)店裝修的成敗的關(guān)鍵。

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