話說(shuō)，如果你去餐廳吃飯，點(diǎn)了份炸雞，結(jié)果服務(wù)員給你上了盤(pán)青菜，你會(huì)是什么感受?大概會(huì)有點(diǎn)不爽吧?

　　然而，日本卻有一家餐廳，這樣的事情，卻每天出現(xiàn)...

　　光看名字就讓人疑惑“會(huì)上錯(cuò)菜的料理店” 。

　　人如其名，這家餐廳的服務(wù)員，真的會(huì)下錯(cuò)單，上錯(cuò)菜。

　　然而最讓人奇怪的還是，來(lái)店里的客人絡(luò)繹不絕，沒(méi)有一個(gè)人在意，好像什么事都沒(méi)發(fā)生過(guò)，吃得津津有味。

　　初來(lái)這家餐廳，看到這一幕場(chǎng)景，你可能會(huì)感到困惑：

　　顧客A：“服務(wù)生，請(qǐng)給我一杯茶。”

　　服務(wù)員：“先生您好，這是您的咖啡，請(qǐng)慢用。”

　　顧客A：“哈哈，咖啡很香醇，辛苦了。”

　　顧客B：“服務(wù)生，請(qǐng)給我來(lái)一份拉面，少放蔥。”

　　服務(wù)員：“女士您好，這是您點(diǎn)的鍋貼”

　　···

　　不必懷疑，這就是這家餐廳的常態(tài)。

　　按理說(shuō)，遇上這種餐廳，你肯定扭頭就走了。這樣的餐廳怎么能經(jīng)營(yíng)下去呢?

　　原來(lái)餐廳的服務(wù)員，是6個(gè)頭發(fā)花白的奶奶，雖然奶奶們待客非常友善客氣，但上了年紀(jì)，難免聽(tīng)力下降，動(dòng)作遲緩，理解力大打折扣，這就導(dǎo)致了整個(gè)餐廳出錯(cuò)率猛增，也正因如此，餐廳才有了現(xiàn)在的得名。

　　然而回過(guò)頭來(lái)一想，哪家餐廳會(huì)傻到聘用6個(gè)上了年紀(jì)的奶奶做服務(wù)生?

　　這就不得不說(shuō)日本的現(xiàn)狀，日本是出了名的老齡化國(guó)家，媒體甚至把日本的老齡化稱(chēng)作“國(guó)難”，每4個(gè)人中就有一位65歲的老人，而老年人最大的問(wèn)題毫無(wú)疑問(wèn)是生病。

　　老年癡呆、失憶、失智，隨著老年人口的增多，患這類(lèi)疾病的老人急劇上升。但在我們現(xiàn)實(shí)生活中，除非自己身邊的爺爺奶奶患上這種疾病，否則很少有人關(guān)心并意識(shí)到這一疾病的嚴(yán)重性。

　　為了刺激麻木的民眾，喚醒人們對(duì)這一問(wèn)題的關(guān)注。

　　日本一家機(jī)構(gòu)策劃了這一活動(dòng)，他們邀請(qǐng)6個(gè)患阿爾茨海默病的奶奶，(阿爾茨海默病俗稱(chēng)老年癡呆)來(lái)到一家餐廳做服務(wù)生，近距離地跟人們接觸，讓大家更直觀、貼切地了解這一疾病。

　　于是乎，走進(jìn)這家餐廳，時(shí)光好像慢了下來(lái)。

　　每天開(kāi)業(yè)前，負(fù)責(zé)人會(huì)仔細(xì)地跟老人們交代注意事項(xiàng)，雖然老人們聽(tīng)得非常認(rèn)真，但每位奶奶其實(shí)都似懂非懂，即便當(dāng)時(shí)聽(tīng)懂了，一會(huì)可能也忘了···

　　客人一入座，奶奶會(huì)非常親切熱情地迎上去，詢(xún)問(wèn)對(duì)方需要什么。

　　還會(huì)跟客人聊聊天，雖然有時(shí)候害羞得像個(gè)孩子。

　　客人點(diǎn)菜的時(shí)候，奶奶會(huì)顫抖著雙手，慢慢記錄，反復(fù)幾遍仔細(xì)跟客人確認(rèn)。

　　即便如此，一掉頭，奶奶很可能就忘記了剛才點(diǎn)菜的是誰(shuí)，甚至忘記了自己在餐廳做什么。

　　因而最后送到客人桌上的食物，很可能是點(diǎn)錯(cuò)的食物。“這完全不是我點(diǎn)的啊，一位女士一邊吃，一邊笑得很開(kāi)心。”

　　有什么關(guān)系呢，知道原因的顧客，百分百地體諒和接受這一切。

　　開(kāi)心地吃下眼前這份不屬于自己的美食。況且，這家餐廳真的不坑，不論你吃的是什么，背后都由專(zhuān)業(yè)大廚掌勺，確保每一道菜都精致美味。

　　而說(shuō)起這家餐廳的靈感來(lái)源，就不得不提小果郎士，他本是一家電臺(tái)的制作人。曾負(fù)責(zé)制作一檔老年癡呆護(hù)理的紀(jì)錄片。

　　節(jié)目中幾位患有老年癡呆的老人，會(huì)一起生活，有的負(fù)責(zé)做菜、有的洗衣、做家務(wù)。主要目的是探索各司其職的老人，是否能和諧地生活在一起。

　　這幾位心善的老人有時(shí)會(huì)宴請(qǐng)節(jié)目組吃大餐，而小果郎士有次點(diǎn)了漢堡，最終老人給他端上來(lái)的卻是餃子?？吹斤溩幽且豢蹋」墒繘](méi)腦子地脫口而出：我點(diǎn)的不是漢堡嗎?

　　誰(shuí)知老人錯(cuò)愕在那里，像做錯(cuò)了什么事。

　　這件事讓他悔恨不已，所以他一直想策劃這樣一個(gè)活動(dòng)，讓人們更好地了解阿爾茨海默病。

　　“法律和制度能夠改善老人的生活，但寬和理解和善意，或許能從根本上解決問(wèn)題。”

　　這是一家體驗(yàn)餐廳，更多的是公益性質(zhì)，所以每次開(kāi)業(yè)也就只開(kāi)幾天…

　　開(kāi)業(yè)的短短幾天，每天都能吸引很多人來(lái)捧場(chǎng)...

　　面對(duì)這樣的笑容和傾盡心力烹制的菜肴，上錯(cuò)菜，又有什么關(guān)系?