昆明芋兒雞培訓做法哪家好？芋兒雞相信大已經(jīng)不陌生了，它是比較常吃的一種川菜，作為家常菜的一種，芋兒雞吃起來的味道還是非常好的，對我們健康來說也有好處，那么具體芋兒雞是怎么樣的一種食物，這是很多人不清楚的，下面就讓我們一起跟著食尚香小吃培訓學校來看看具體芋兒雞如何制作比較好。

　　芋兒雞培訓的做法：

　　想要制作出美味的芋兒雞，首先我們需要準備好肌肉、芋頭、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬、醬油、八角、山奈、鹽、味精、白糖、食用油。

　　大家吃芋兒雞的時候要注意，首先我們需要把雞肉和芋頭切塊之后，然后把蒜瓣一分為二之后，把姜切片，同時需要把蔥切成末，然后我們在鍋內(nèi)燒油到5層熱的時候，這時候再倒入其中豆瓣醬，等到快炒干的時候，就可以一起放入姜片，蒜粒，八角，山奈，干辣椒和花椒，等到炒出香味之后，就可以倒入到雞塊中。

　　等到表面炒熟之后，我們就可以在其中烹飪少許的醬油，上色之后，然后我們選擇加入鹽和白糖，翻炒之后就可以加入清水，剛好掩蓋住肌肉就可以了，然后我們隨后就可以在其中倒入芋頭，用大火燒開之后，就可以轉(zhuǎn)入小火，慢慢燒到芋頭沙化變軟的時候，這時候用大火收一下汁，同時在其中撒入味精，蔥花，就可以起鍋開始吃了。

　　芋兒雞的由來：

　　芋兒雞實際上是屬于一道重慶以及四川的漢族名菜。是屬于我們常吃的一道川菜家常菜，而且芋兒雞的主要原料就是雞肉和辣椒了，而且芋兒雞吃起來的口味是非常麻辣的，是通過炒之后制作成的美味食物，同時對芋兒雞來說，因為雞肉的質(zhì)地是非常細嫩滑潤的，同時吃芋兒雞的時候味道辣而不燥，而且芋兒粑糯回甜，吃起來的味道非常好，同時讓人了吃過之后無疑沒有辦法遺忘。

　　芋兒雞的營養(yǎng)價值：

　　芋兒雞中的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E和磷脂類等各類營養(yǎng)物質(zhì)都很豐富，這樣是可以起到強身健體的效果，還可以利用吃芋兒雞來提高人體免疫力，這樣是可以起到維持我們營養(yǎng)平衡的功效，同時芋兒雞對促進我們?nèi)梭w身體素質(zhì)。