很多人在沒有接觸鹵菜之前可能會覺得做鹵菜很復(fù)雜，很難學(xué)，因為我自己連做飯的經(jīng)驗都沒有。其實，學(xué)鹵菜也沒有大家想象的那么困難，關(guān)鍵是得有師傅帶你，我們平時在學(xué)習(xí)東西的時候都知道，有人帶學(xué)什么知識都會比較快的上手，沒人帶什么都學(xué)的慢。
 

不過根據(jù)筆者很多做鹵菜的朋友介紹說，學(xué)鹵菜如果有師傅帶你的話一般4-5天左右就能學(xué)會。因為做鹵菜最關(guān)鍵的就是煲鹵水和調(diào)鹵水的口味以及各類原料的鹵制時間、火候控制等關(guān)鍵技術(shù)，你只要掌握好這一系列技術(shù)學(xué)鹵菜自然比較容易上手。而且，還有專門的鹵菜師傅手把手的指導(dǎo)你，學(xué)個4-5天自然可以學(xué)會。
 

但是，如果您是自己摸索學(xué)鹵菜的話，時間就有點說不準(zhǔn)了，畢竟每個人的自學(xué)能力都不同，而且，又還沒有人教你，在學(xué)習(xí)的時候肯定會走很多不明彎路。
 

寫在最后：
 

您如果是想系統(tǒng)的學(xué)習(xí)做鹵菜，建議去比較可信的餐飲小吃培訓(xùn)機構(gòu)進(jìn)行專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，又或者去鹵菜店找?guī)煾到棠?，?dāng)然這兩種學(xué)習(xí)方式都是需要交點學(xué)費的。但是學(xué)會做鹵菜的時間都會比較短。關(guān)鍵在于你一定要找到可信的相關(guān)培訓(xùn)機構(gòu)或者私人教學(xué)師傅。