重慶火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。典型的重慶火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料 一起食用。勤盛源重慶重慶火鍋技術(shù)培訓是在傳統(tǒng)重慶火鍋基礎(chǔ)上經(jīng)過多年悉心研究，逐步改良完善而成，在市面上非?；鸨?。

培訓內(nèi)容

1、重慶火鍋香料的識別和選用以及前期加工。

2、重慶火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。

3、重慶火鍋高湯的熬制技術(shù)。

4、重慶火鍋兌鍋的技術(shù)，調(diào)味的技術(shù)。

5、重慶火鍋菜品的制作，腌制的技術(shù) 。

6、重慶火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。

7、重慶火鍋老油的回收及清洗。

8、重慶火鍋全套技術(shù)配方無條件提供。

創(chuàng)業(yè)指導

公司通過前期的了解，制定出相應的經(jīng)營策略，整合市場需求，提高項目的經(jīng)濟效益。

培訓優(yōu)勢

1、專業(yè)技師手把手教學

2、免費提供開店指導

3、終生免費技術(shù)升級

擇校理由

1.學校是全國知名的小吃培訓學校，學校環(huán)境好，安全可靠

2.針對學員，我們免費提供食宿，同時方便學員與師傅之間課后更好的交流與溝通

3.一次性收費，包含學習原料費、學費，還提供菜單免費設(shè)計、店面設(shè)計指導，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂!

4.我們主要以教學為主，百分百傳授配方，百分百毫無保留，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術(shù)

教學過程

第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應市場

學校優(yōu)勢

1、名師現(xiàn)場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習,包教包會。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓。

3、學員享受技術(shù)升級服務，常年免費技術(shù)咨詢。

4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎(chǔ)理論為輔。

5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。

6、學習后，再學習其他品類均享受20%優(yōu)惠。