南充紅油水餃技術(shù)去哪里學(xué)習(xí)？紅油水餃?zhǔn)且坏烂牢犊煽诘臐h族名點(diǎn)，屬于川菜系。制作精細(xì)，體輕個小，皮薄餡嫩，味辣香甜，風(fēng)味獨(dú)特。面粉加225克水，攪勻揉透，搓成圓條，切成100個劑子，壓扁，搟成直徑5厘米的薄皮。豬肉去筋，捶成極細(xì)的肉茸。姜捶茸(加水)擠汁，花椒開水泡后擠汁。然后將豬肉茸、花椒面、味精、鹽、蔥末、姜汁、花椒汁混合攪勻成餡。將肉餡置面皮內(nèi)，對折捏成半月牙形的餃子。鍋內(nèi)水開后下餃子，用湯勺輕輕沿鍋邊推攪，煮6—7分鐘，餃子浮起，皮起皺即熟，用漏勺撈起分盛入20只小碗內(nèi)，每碗5只，碗內(nèi)加蒜泥、白糖、香油、紅油辣椒、醬油、味精即成。

　　紅油水餃學(xué)習(xí)課程：理論課：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范課：1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。實(shí)操課：1、公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　紅油水餃店面指導(dǎo)：1、店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。

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