這個餐廳的神奇故事，讓我們從一只鴨子開始說起……

　　一個特別會做鴨子的國王侍從，開了一家餐廳

　　很久以前，有一個名叫亨利的法國國王。

　　在這之前，他其實是波蘭國王，雖然只當(dāng)了6個月。

　　作為一個國王，他真的是非常奇葩了。

　　很多歷史學(xué)家認為他和他的母親有些說不清道不明的曖昧關(guān)系，而且，他還男寵眾多。

　　最奇葩的是，他曾多次徒步去沙特爾朝圣，為了向圣母瑪利亞祈禱，希望她能賜給他一個兒子作為繼承人。

　　可是，他的愛好是為妻子路易絲王后梳妝打扮，基本不肯跟她同床共枕……

　　同時，他還是一枚大大的吃貨。

　　作為一個國王，他吃過很多山珍海味，但卻對鴨子情有獨鐘。

　　他特別喜歡的一道菜是“血鴨”。

　　這道菜造價高昂，它的制作過程，比起烹飪，更像是一場豪華的死亡。

　　首先，這只鴨子必須是來自盧瓦爾河地區(qū)的名鴨，且是亨利欽點的皇家宮廷鴨的后代。

　　然后，這只被挑選出來的鴨子一定要活蹦亂跳地放進一個特質(zhì)的銀質(zhì)容器(造價數(shù)萬歐元)里，活活悶死，并且，這個容器會將鴨血榨干。

　　最后，這只鴨子將被烈酒浸泡，與鴨肝醬和鴨湯混合加熱，再搭配烤制的鴨胸，放置在特質(zhì)的銀質(zhì)盤子里。

　　據(jù)說，這道菜的味道會如煙花般層層綻放，讓人回味無窮。

　　亨利三世的侍從是做這道菜高手中的高手，因此深得他的喜愛。

　　1582年，他的這位侍從在巴黎塞納河岬角開了一家優(yōu)雅的小客棧(銀塔餐廳的前身)。

　　這是當(dāng)時最華麗的客棧之一，金碧輝煌。

　　更特別的是，它裝有漂亮的玻璃落地窗(當(dāng)時玻璃可是非常昂貴的)，抬眼就可望見圣母院與西堤島的壯麗景觀。因為它的石塔在陽光照耀下閃閃發(fā)光，由此得名“銀塔”。

　　絕妙的營銷，讓幾乎所有名人都成了餐廳的背書

　　因為有國王背景(亨利三世)和這道名菜，“銀塔餐廳”一度非常有名。

　　但隨著時間的流逝，和戰(zhàn)爭的動蕩，銀塔不可避免的遇到了發(fā)展的瓶頸。

　　為了保持獨一無二的特性，當(dāng)時的主人弗雷德里克杰列爾想到了一個絕妙的主意。

　　來就餐的食客，無論貴賤，一律列入名錄，放入博物館。

　　于是我們就能在餐廳內(nèi)看到這樣的記錄：

　　328號鴨子是英國國王愛德華七世吃掉的;

　　羅斯?？偨y(tǒng)是12151號;

　　伊麗莎白女王是185397號……

　　當(dāng)然，銀塔的每一只鴨子的食客都非富即貴。

　　銀塔餐廳里掛滿了食客的照片，每一位都是撼動世界級別的人物。

　　美國前總統(tǒng)肯尼迪、德國首相俾斯麥、英國前首相丘吉爾……

　　著名作家巴爾扎克、喜劇之王卓別林、影星瑪麗蓮夢露……

　　比起餐廳，銀塔餐廳更像是一座名人博物館。

　　這個餐廳接待了上百年來的世界頂級權(quán)貴和知名人物，被譽為世界上最貴的餐廳，直到現(xiàn)在，到這家餐廳用餐也依然要提前預(yù)約，哪怕你是特朗普。

　　招牌菜“血鴨”曾深得日本天皇裕仁喜愛，少年時代去吃過一次，50多年后，又去當(dāng)了一次回頭客。

　　很多日本人預(yù)約到這個餐廳，一進門就要找天皇坐過的地方鞠躬行禮……

　　因為這么要求的人太多了，法國人干脆找了個透明罩子把那幅桌椅罩起來，并用日語牌子說明。

　　這下可省事多了，餐廳的日本人不管原先知不知道，一見到牌子二話不說就對餐桌立正鞠躬甚至跪拜，讓人忍俊不禁。

　　會講故事，開發(fā)美酒提升餐廳額外價值

　　除了“血鴨”，銀塔餐廳還是世界上最豐富的酒窖，據(jù)說里面有納450000瓶世界級佳釀。

　　關(guān)于銀塔的酒，還有一個小故事。

　　大富豪約翰摩根大家可能不熟悉，但他就是鼎鼎大名的泰坦尼克號的主人。

　　他對葡萄酒情有獨鐘，特別想要白蘭地 Fine Napoléon，可是這個酒非常的稀有，當(dāng)時銀塔也只有兩瓶。

　　于是，他雇傭了一個盜賊去把偷了一瓶酒出來。

　　有了好東西，他自然忍不住炫耀，但這東西畢竟是偷來的，于是寫了一封道歉信到餐廳，還附上一張簽了名字卻沒有寫金額的支票。

　　這個故事一出，銀塔也成了美酒的代名詞。

　　關(guān)于銀塔的故事，幾乎每一個人所共知的世界名流都能與它扯上一分半分的關(guān)系。

　　對于每一個食客，銀塔都是一視同仁的，鴨子的編號絕不可能重復(fù)，只能順延，確保每一個人的獨一無二，每個人還能收到一分特質(zhì)的名錄卡。

　　“我們賣的不是鴨子，而是顧客的心理自豪和滿足感。”

　　銀塔的發(fā)跡史簡直堪稱餐飲行業(yè)的講故事和提升額外價值的范本。

　　當(dāng)年的亨利三世吃的可能是鴨子，后面的人吃的就是故事跟榮譽感了。

　　很多到銀塔餐廳就餐的客人，第一件事，不是開吃，而是拍照。畢竟，這可是和世界領(lǐng)袖們共用一個餐桌呢。

　　第二件事，是曬一曬自己的名人錄。畢竟，咱也是和世界領(lǐng)袖共用一個名單呢。

　　對此，銀塔負責(zé)人毫不避諱：“我們賣的不是鴨子，而是顧客的心理自豪和滿足感。”

　　大開眼界，餐廳原來也可以不賣吃的。