縉云燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃。據(jù)說，有650余年的歷史?？N云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。所以具有鍋里做出來的餅所沒有的獨特香味。

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　　主輔料：面粉、夾心肉、霉干菜、面娘(已經(jīng)發(fā)酵的面粉);

　　調(diào)味料：食鹽、飴糖、芝麻少許

　　成菜特點：色澤金黃，酥香、生糯。

實踐操作內(nèi)容

1.縉云燒餅的系統(tǒng)講述;

2.縉云燒餅原料的選購;

3.縉云燒餅食材的預(yù)加工;

4.縉云燒餅制作的基本標準;

5.縉云燒餅制作的制作步驟;

6.縉云燒餅經(jīng)營定價原則;

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

實力技術(shù)保障

品牌保障：多年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

實操實訓：全程實操理論融入實踐。

教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手指導(dǎo)。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店指導(dǎo)：免費開店技術(shù)指導(dǎo)和成本核算知識。

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