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餐飲培訓(xùn)
南京正宗砂鍋技術(shù)培訓(xùn)
來源:食尚香 時間:2020-01-16 14:35:08        瀏覽:536
  南京正宗砂鍋技術(shù)培訓(xùn)!砂鍋一直以來就是非常受歡迎的項目之一,砂鍋系列的品種很多,味道豐富。砂鍋系列集炊具與餐具為一體,菜肉相雜,以燉、煮為主,熱燙、鮮嫩、味美,集多種營養(yǎng)于一鍋,是一種不可多得的烹

  南京正宗砂鍋技術(shù)培訓(xùn)!砂鍋一直以來就是非常受歡迎的項目之一,砂鍋系列的品種很多,味道豐富。砂鍋系列集炊具與餐具為一體,菜肉相雜,以燉、煮為主,熱燙、鮮嫩、味美,集多種營養(yǎng)于一鍋,是一種不可多得的烹調(diào)方式。砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品,充分體現(xiàn)了中國菜著講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵;砂鍋菜集炊具與餐具為一體,菜肉相雜,以燉、煮為主,熱燙、鮮嫩、味美,集多種營養(yǎng)于一鍋,是一種不可多得的烹調(diào)方式。

  傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經(jīng)過高溫?zé)贫桑哂型庑?,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。

南京正宗砂鍋技術(shù)培訓(xùn)

正宗砂鍋系列

1:砂鍋蹄花2:砂鍋粉皮3:砂鍋土豆粉4:砂鍋米線5:砂鍋魚丸6:砂鍋牛肉7:砂鍋肚條8:砂鍋刀削面9:砂鍋滋補燴面10:砂鍋排骨11:砂鍋素仁錦12:砂鍋肉什錦13:砂鍋蝦丸14:砂鍋雞塊15:砂鍋粉條16:砂鍋小酥肉17:砂鍋魚塊18:砂鍋豆腐。

實踐操作內(nèi)容

1.砂鍋的系統(tǒng)講述;

2.砂鍋原料的選購;

3.砂鍋食材的預(yù)加工;

4.砂鍋制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.砂鍋制作的制作步驟;

6.砂鍋經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術(shù),開店方案

2、切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計

3、全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計

4、終身免費技術(shù)升級,強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

南京正宗砂鍋技術(shù)培訓(xùn)

以上就是關(guān)于砂鍋培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù),歡迎來南京食尚香小吃培訓(xùn)中心我們有專業(yè)的烹飪老師,一對一教學(xué),包教包會,學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學(xué)前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學(xué)習(xí)。

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食尚香

南京食尚香小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 0
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 合肥明策餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-07-07
培訓(xùn)地點: 江蘇南京
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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