徐州哪里有教砂鍋土豆粉的做法？砂鍋土豆粉營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，主要烹飪工藝是煮，在制作時(shí)要用到砂鍋這一器具。那么徐州哪里有教砂鍋土豆粉的做法呢?不少人有這樣的疑問(wèn)，答案就是艾老爺了，艾老爺有教砂鍋土豆粉的做法，來(lái)艾老爺?shù)纳板伔叟嘤?xùn)班就可以系統(tǒng)的學(xué)到全套的砂鍋粉技術(shù)。

　　來(lái)艾老爺學(xué)習(xí)砂鍋粉技術(shù)，培訓(xùn)老師會(huì)以簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言為學(xué)員講解，并通過(guò)理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合的方式，讓學(xué)員在理解中快速掌握砂鍋粉的做法。艾老爺砂鍋粉主要培訓(xùn)的內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

　　2.湯料的調(diào)配制作，高湯的熬制;

　　3.粉絲的處理以及配菜的處理;

　　4.不同湯底，不同配菜合適搭配;

　　5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

　　6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

　　做砂鍋土豆粉必不可少的是砂鍋，所以在購(gòu)買砂鍋時(shí)就要注意了，那下面我們就來(lái)看看砂鍋的挑選方法。

　　1、燒結(jié)程度好的砂鍋密度也高，聲音特別清脆，燒結(jié)程度不好的砂鍋則密度低，敲一下聲音有點(diǎn)沉悶。

　　2、挑選砂鍋時(shí)還要看砂鍋的外形是否無(wú)裂痕、圓而均勻。用硬幣或者鍋蓋輕敲鍋身，聽(tīng)一下聲音是否清、亮、脆。

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