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餐飲培訓(xùn)
南京哪里可以培訓(xùn)麻辣羊蹄
來源:百勺味 時間:2020-03-07 15:28:47        瀏覽:347
  南京哪里可以培訓(xùn)麻辣羊蹄?羊蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),且不含膽固醇,能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。營養(yǎng)價值:羊蹄中豐富的維生素及礦物質(zhì)含量,能夠補(bǔ)精血,促進(jìn)血液循環(huán)

  南京哪里可以培訓(xùn)麻辣羊蹄?羊蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),且不含膽固醇,能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。營養(yǎng)價值:羊蹄中豐富的維生素及礦物質(zhì)含量,能夠補(bǔ)精血,促進(jìn)血液循環(huán),使皮膚紅潤。那么下面就和小編一起看看吧。

南京哪里可以培訓(xùn)麻辣羊蹄

  麻辣羊蹄作為是一種風(fēng)味小吃食品,在各城鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場、夜市及晚上的街頭巷尾等均有攤點(diǎn)銷售,您可盡情任意選擇,品嘗麻辣羊蹄時,一般手執(zhí)而食,尤在夏秋季節(jié),吃麻辣羊蹄喝冰鎮(zhèn)啤酒,麻辣羊蹄味道鮮美不膩,辣而味美,很讓人回味悠長,可以說是一種邀朋聚友的較佳消閑方式。

  麻辣羊蹄的做法:將羊蹄去蹄殼,去干凈細(xì)毛,或者用火焚燒表面后,用堿水洗凈,刮去焦黑部分,再用清水把堿漂凈。用八角、茴香、桂皮、香葉、干姜、料酒做一個鹵水,加大量鮮辣椒、紅干辣椒、胡椒,蔥姜少量;羊蹄入老湯鍋燉爛后入盤,把羊蹄鹵到熟爛,羊蹄本身沒有什么肉,就是一層皮,要小心不要過爛,導(dǎo)致骨肉分離的悲慘下場。鹵好后,撈出,用胡椒、辣面等佐料拌勻即可,或者可以淋一些剛才的鹵湯汁。

  南京麻辣羊蹄培訓(xùn)課程:理論課:1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范課:1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。實(shí)操課:1、公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

南京哪里可以培訓(xùn)麻辣羊蹄

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百勺味

南京百勺味小吃培訓(xùn)基地

課程數(shù)量: 84
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 南京百勺味餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2015-07-02
培訓(xùn)地點(diǎn): 南京
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溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請放心接聽!
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