如今是一個(gè)全民擺地?cái)偟臅r(shí)代，為了恢復(fù)經(jīng)濟(jì)，各地也是積極的開(kāi)始擺地?cái)?，現(xiàn)在街頭最熱門(mén)的擺地?cái)傂〕砸欢ㄉ俨涣伺萁辐P爪。其實(shí)想要做泡椒鳳爪也是不難，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上各種網(wǎng)紅泡椒鳳爪的做法多得很，但是你想要擺地?cái)偦蛘唛_(kāi)店還是要來(lái)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)一下，那么泡椒鳳爪去哪學(xué)，小編推薦頂正餐飲培訓(xùn)！

投資分析

加工泡椒鳳爪，只需購(gòu)置一些“壇壇罐罐”，爐具鍋灶，加工材料，相關(guān)制作所用的調(diào)料，只要有了加工技術(shù)，一個(gè)人也可制作銷(xiāo)售。資金投入只需千元即可起步(辦廠(chǎng)批量生產(chǎn)則另當(dāng)別論)。既可開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，還可對(duì)外批發(fā)送貨。是一個(gè)無(wú)風(fēng)險(xiǎn)、小本致富項(xiàng)目。

培訓(xùn)時(shí)間

頂正的老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作為主。一般3-5天左右，根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，隨到隨學(xué)。

課程制作

1、原料處理：第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)鳳爪的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鳳爪的清洗、煮制、去腥、切制等知識(shí)。

2、泡制水制作：第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用水、花椒油、白醋、鹽、白糖、泡椒、生姜、味精等食材配制調(diào)味水。

3、泡制鳳爪：第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡鳳爪。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鳳爪的浸泡時(shí)間、溫度控制、存放等知識(shí)。

鳳爪的烹飪技藝多種多樣，泡椒鳳爪是近些年更為時(shí)興的特色小吃之一，也是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)豐富，酸辣爽口、口味豐富、皮韌肉香而備受關(guān)注。泡椒鳳爪具有開(kāi)胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。脆香鮮辣，開(kāi)胃解膩是夏季小吃佳品，那么泡椒鳳爪可以去哪學(xué)?來(lái)頂正餐飲培訓(xùn)中心學(xué)就可以!