鹵肉卷，不僅吸取了千年名吃烤鴨的加工與吃法，而且容納了我國(guó)川鹵及各地名廚之精華，同時(shí)又與西餐形式兼容結(jié)合，演變成為具有時(shí)代特色的快捷、美味、時(shí)尚小吃。靈活多變的外色食材，豐富多彩的內(nèi)餡原料，特制獨(dú)有的美味醬料，口感各異的調(diào)配味汁，分別組合搭配而成不同風(fēng)味鹵味卷品類，可滿足食客的任意挑選需求。

藺氏餐飲培訓(xùn)學(xué)校鹵肉卷培訓(xùn)過(guò)程制作方法

1：面粉加開水，拌成柳絮狀

2：加適量冷水合成面團(tuán)，再加玉米油，搓成光滑面團(tuán)

3：醒面 ，搟薄，烙餅

4：配醬料，鹵好的肉切片，黃瓜切細(xì)條

5：面粉上先刷上醬料，擺上黃瓜條、鹵肉分和切好的鹵蛋，卷起來(lái)就可以了。

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藺氏溫馨提示

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河南藺氏實(shí)行一費(fèi)制，中途不再收任何費(fèi)用.

河南藺氏每天上課時(shí)間8：30—18：30，節(jié)假日照常開課.

需要試味的學(xué)員，請(qǐng)?zhí)崆芭c客服溝通。。

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