想創(chuàng)業(yè)學技術來新鄉(xiāng)市好美味錯不了。如果花了錢卻沒有學到全部技術或者沒有完全掌握，那錢花的就太不值了，同樣的支付學費，為什么不能學到全部技術配方。想學正宗又獨特的技術，來新鄉(xiāng)市好美味就對了，沒有天價學費，我們用合理的學費傳授你較全的技術。

煲仔飯，顧名思義，就是用小煲仔煮的飯，大概是廣東特有的吧。廣州有許多賣煲仔飯的小店，一般是開在路邊，一排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔，一個師傅手持竹筷來回巡視，好象圍棋中的車輪戰(zhàn)。這樣的排檔一般都是專賣，另外還會送例湯。廣州街上較多的"粥粉面"店，其次是甜品店，再有可能是煲仔飯小店了。雖然獨沽一味，但品種也可以有幾十種之多，好吃而且不貴。

煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因為米的產(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達到較大限度保存營養(yǎng)成分和原味，就要識別各種用料的質(zhì)地，嚴格掌握火候，做到火候恰到好處。

好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調(diào)汁師傅的手藝了;另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質(zhì)，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行――還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。

培訓優(yōu)勢

一、河南新鄉(xiāng)餐飲培訓基地技術領先，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢;

二、培訓老師手把手、一對一教學，包教包會，不會再學，學會為止；

三、標準化教學，與學員簽訂培訓合同，高標準完成教學質(zhì)量；

四、學員跟蹤指導，傳授經(jīng)驗，提供終身技術支持；

五、畢業(yè)贈送培訓資料，以防學員因時間久忘記配方；

六、學員檔案嚴格管理，學員若以后再來復習可憑合同書免費再學.

河南省新鄉(xiāng)市好美味小吃餐飲技術服務中心

名師現(xiàn)場培訓，學員自己動手操作，包教包會，學期不限，學會為止

聯(lián)系人：楊主任  

地址：河南省新鄉(xiāng)市道清路與振中路交叉口向西50米路北

汽車站道路：新鄉(xiāng)市汽車站售票廳北平原公園東口做11路公交車到公交三公司下車，向前走50米，丁字路口向東300米即到(一元錢)。

火車站線路：新鄉(xiāng)市火車站乘坐3路11路公交車到公交三公司下車，向前走50米，丁字路口向東300米即到(一元錢)?！鞠萝嚀艽螂娫捫@有校車接送】

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