生活是平淡無奇，日子是一成不變，每天過著朝九晚五的規(guī)律生活，偶爾也要給自己增加點幸福感。鹵味熟食是大眾生活中的小確幸，五味俱全，美味非常。鹵豬皮是很多人青睞的鹵味小吃，不僅口感獨特，而且營養(yǎng)價值高，受到了不少消費者的歡迎。那么，鹵豬皮培訓有前景嗎?
【鹵豬皮的做法】
準備食材：豬皮1000克、大蔥一根、生姜一塊、干辣椒少許、八角3克、花椒2克、香葉2克、白芷2克、鹽適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、料酒適量。
做法步驟：
1、鍋里坐水，把買回來的豬皮涼水下鍋，大火煮開后撇除浮沫，加入適量料酒，大火煮5分鐘左右撈出。豬皮焯水的時候加入料酒，可以去除豬皮中大部分的腥味。
2、豬皮焯水完成后撈出，用一次性剃須刀刮去表面的豬皮，用菜刀剔除豬皮內部的油脂。如果是新鮮的豬皮，也可以不用去除油脂，但如果是冷凍的豬皮，油脂一定要去除。
3、接下來把大蔥切成蔥段、生姜切片，八角、花椒、干辣椒、香葉、白芷準備少許。
4、鍋里坐水，水開后把所有香料倒入鍋中，再加入適量鹽、雞精、生抽、老抽、少許冰糖調味，加入少許老鹵湯。老鹵湯就是反復多次鹵肉的湯，可以起到增香提味的作用，沒有的話也可以不放。
5、把處理干凈的豬皮放入鹵湯中，大火燒開后保持中火燉煮40分鐘。
6、把豬皮燉至軟爛入味，用筷子插一下，可以輕松插透就可以了，讓豬皮在鹵湯中浸泡2小時以上，充分入味。
7、鹵好的豬皮撈出后可以直接食用，配上料汁吃簡直太美味了。(料汁：辣椒油兩茶勺、陳醋兩茶勺、生抽一茶勺、蒜末適量、蔥花適量。)
鹵豬皮產品的用料是比較簡單的，確保原料的高品質的采購，給消費者體現(xiàn)的是最純真的味道，讓最好的風味感染到每一位顧客。鹵豬皮的努力也讓許多人對他投來贊賞的目光，他的消費市場也是前景廣闊的。如今，鹵豬皮美食在不少城市扎根，消費者愛不釋手，是一個很不錯的創(chuàng)業(yè)選擇。
